0

¡Hola! Comentaba hace unos días que, una buena sugerencia de dieta, es la que se recomienda en uno de los capítulos de Cooked, la nueva serie de Michael Pollan en Netflix, basada en su libro Cooked: A Natural History of Transformation.

Se puede comer de todo, cuando uno quiera y en la cantidad que apetezca, siempre que se lo haga uno mismo. Me acaba de llegar un accesorio para hacer macarrones, Así que, para ganarme un buen plato, me he puesto a hacerlos. Necesitaré algo más de práctica, pero los primeros resultados han sido interesantes.

678_MACARRONESCASEROS_bl1

Por cierto, hoy toca anunciar el ganador, bueno, en este caso, la ganadora del sorteo de la Chef Sense. Enhorabuena María José Casaballs Rodríguez, te ha tocado :-). Recuerda, debes ponerte en contacto con la gente de Kenwood enviando un correo electrónico a kenwoodturobotdecocina@target-mkd.com con todos tus datos personales (nombre y dirección completos, teléfono y email), además de una copia del DNI, en un plazo máximo de una semana.

Vamos con la receta. Espero que os guste. Abrazos.

Macarrones caseros con hierbas frescas

678_MACARRONESCASEROS_bl2

Ingredientes

  • 200 g de harina “00”
  • 100 ml de agua
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 5 g de sal
  • 150 g de tomates cherry
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 guindillas
  • 150 ml de caldo de ave
  • Albahaca, orégano, perejil y cilantro
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. En un bol, mezclamos la harina, el agua, el aceite y la sal. Formamos una bola compacta. Envolvemos con papel film y dejamos en la nevera media hora.
  2. Pasado ese tiempo, hacemos un churro y lo metemos en el accesorio para hacer macarrones. Los enharinamos en cuanto salen y reservamos.
  3. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén, añadimos los ajos laminados y las guindillas. Dejamos a fuego lento.
  4. Antes de que el ajo coja color, añadimos los tomates cortados por la mitad y salpimentamos. Salteamos un par de minutos y añadimos la pasta y el caldo. Lo dejamos a fuego medio hasta que la pasta esté lista, unos 12 minutos.
  5. Para acabar, un minuto antes de retirar, añadimos las hierbas frescas, removemos y servimos.

Tiempo de preparación: 45 minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 minuto(s)
Número de comensales: 4

Entradas relacionadas:
Pasta fresca casera

Disclaimer: Como os podéis imaginar, esta entrada es fruto de una colaboración remunerada con Kenwood.