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TORTILLA DE PATATAS RELLENA

Escrito el 17 de diciembre de 2014 por . Etiquetas: , , , , , ,

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¡Hola! Vaya berrinche que se cogen algunos porque no les gustan los formatos que voy probando. Algunos ejemplos:

Con lo que me gustaba tu canal al comienzo… Pero ahora no entiendo qué pasa por tu cabeza.

Hostias. A ver cuándo se toma la medicación y cesa esta bipolaridad en los vídeos.

Estoy con el resto, precisamente creo que es una rabieta. Q os gustan cortos, pues 2 tazas.

Para molestar no lo hago, es supongo que queda claro. A ver, voy a volver a explicarlo. El formato original, el de tres o cuatro minutos a mi es el que más me gusta. Tiene un inconveniente, no acaba de funcionar lo suficientemente bien.

Me encantaría poder dedicarme a esto profesionalmente y no puedo porque no da. No consigo suficientes visionados, así que voy probando cosas nuevas. No voy a hacer SEO, ni titular de una manera engañosa, ni hacer la receta que toque, la de Navidad, la de carnaval, la del día del padre… Pero si voy a ir probando cosas buscando una fórmula que tenga más éxito.

En todo caso, creo que el resultado es bastante bueno, pero a gustos… Espero que os guste la receta. Abrazos.

Tortilla de patatas rellena

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Ingredientes

  • 6 patatas
  • 2 cebollas
  • 5 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 guindillas o piparras
  • 75 g de queso Gruyère

Instrucciones

  1. Pelamos y pasamos por agua las patatas. Les hacemos un corte longitudinal y después las cortamos en láminas de unos tres milímetros. Es importante que el corte sea uniforme para conseguir una cocción regular.
  2. Troceamos también las cebollas y lo ponemos en una sartén alta con abundante aceite de oliva caliente. Salamos, removemos y lo dejamos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Lo retiramos y lo escurrimos con un colador.
  3. Batimos los huevos añadiendo sal. Incorporamos las patatas y cebollas, removemos y dejamos reposar cinco minutos.
  4. Ponemos una sartén pequeña en el fuego con un chorrito de aceite. Cuando está caliente, añadimos 1/4 de la mezcla, encima las guindillas abiertas y otro cuarto, cuajamos por ambos lados. Para dar la vuelta, nos ayudamos de un plato mojado.
  5. Hacemos lo mismo con la segunda tortilla, sustituyendo la guindilla por queso gruyere cortado en láminas.

 

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 minuto(s)
Número de comensales: 4

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