Resultados de la búsqueda

2

RISOTTO DE ESPINACAS

Escrito el 11 de noviembre de 2016 por .

! Muchas gracias por todas las felicitaciones. Llegar a los 100.000 suscriptores en youtube me ha hecho ilusión, pero tenía un punto de previsible. Han sido mucho mejor las múltples felicitaciones. No me enrollo más, soy plenamente consciente que lo que interesa es la receta y no el rollo previo que suelo dejar aquí. La […]

Ver

2

RISOTTO CON SPAGHETTI: SPAGHEROTTO

Escrito el 13 de junio de 2016 por .

! Las vídeo recetas en italiano me entretienen mucho. Siempre aprendo algo y, de paso, voy cogiéndole el punto al italiano. Creo que es el idioma que suena mejor. Curioseando descubrí una titulada: Spaghetti Cacio e Pepe: lo spagherotto di Italo Bassi. Unos espaguetis hechos con la técnica del risotto. Me he animado con una […]

Ver

4

RECETA RISOTTO BASE

Escrito el 6 de octubre de 2014 por .

! Esta semana va a ser intensa en publicaciones. Publicaré cada día recetas que se han emitido en Tribo.tv. De momento, es una prueba, a ver qué acogida tiene este nuevo formato. Ya he dicho que no es muy adecuado para medios digitales, donde normalmente queremos ir al grano, pero siempre está bien probar. Espero […]

Ver

9

RECETA DE RISOTTO CON SETAS

Escrito el 27 de febrero de 2014 por .

! Las recetas sencillas son las que más críticas reciben. También son las que más visitas tienen. Y lo entiendo. La gran mayoría de la gente prefiere recetas fáciles, pero los cocinillas quieren aprender cosas nuevas y un huevo frito con patatas les decepciona. El vídeo en cuestión creo que es el que ha tenido […]

Ver

9

RISOTTO A LA MILANESA (CON AZAFRÁN)

Escrito el 30 de noviembre de 2012 por .

! A vueltas con lo mismo. La relación entre bloggers y empresas sigue siendo polémica. Esta vez, el detonante ha sido la iniciativa Movistar Influencers. Si os interesa el tema, os recomiendo la lectura del post de Juan Andrés Milleiro titulado “De lo urgente y de lo importante”. Lo peculiar de esta ocasión es que la discusión […]

Ver

13

RISOTTO CON MINI CHAMPIÑONES Y OLD AMSTERDAM

Escrito el 13 de abril de 2012 por .

! Cuando contactaron conmigo desde Old Amsterdam y me propusieron realizar cinco recetas con su queso, pensé que sería una buena oportunidad para experimentar. Contar con algo más de recursos, te permite probar cosas nuevas, hacer más de una versión de la receta, hasta que encuentras la que más te gusta. De esta serie de […]

Ver

20

RISOTTO DE JAMÓN (EXPRÉS)

Escrito el 23 de enero de 2012 por .

! No os lo vais a creer, ahora mismo estoy en el aparcamiento de la universidad subiendo el vídeo de esta receta. Llevamos tres días con la conexión a internet fastidiada, así que estoy aquí, que llega el wi-fi y sube en un pispás. Es impresionante la dependencia que tengo a Internet. La necesito para […]

Ver

28

RISOTTO EN DOS TIEMPOS (CON QUESO SAN SIMÓN)

Escrito el 6 de abril de 2011 por .

! El I Encuentro Gastronómico del Queso San Simón da Costa fue muy intenso. El viernes salí del Aeropuerto de Tarragona a las 6:30 de la mañana. A las 9:00 ya estaba en Santiago. Como teníamos que esperar a que llegaran el resto de invitados, había tiempo para dar una vuelta. Patricia y Xian lo […]

Ver

20

RISOTTO EXPRÉS (DE PESTO VERDE)

Escrito el 30 de noviembre de 2010 por .

! Pues además de la receta de la paella valenciana, de la visita al CIOMIJAS también me llevé algunos trucos de cocina de Flavio Morgante, el chef del Restaurante Galileo. Contó que, cuando vio preparar un risotto en olla exprés por primera vez, en un restaurante suizo en el que acababa de entrar a trabajar, se echó […]

Ver

81

RISOTTO CON FOIE (BIENVENIDOS A ELCOCINEROFIEL.COM)

Escrito el 24 de diciembre de 2009 por .

! Año nuevo, web nueva. Vale, todavía faltan unos días, pero no me he podido esperar :) Ya son 150 recetas y creo que es una buena cifra para estrenar web, ¿verdad? ¿Qué tal las fiestas? Espero que las estéis disfrutando ya. Por mi parte, este año se ha suspendido el concurso culinario anual que […]

Ver