¡Hola! Año nuevo, web nueva. Vale, todavía faltan unos días, pero no me he podido esperar :) Ya son 150 recetas y creo que es una buena cifra para estrenar web, ¿verdad?

¿Qué tal las fiestas? Espero que las estéis disfrutando ya. Por mi parte, este año se ha suspendido el concurso culinario anual que hacíamos últimamente la noche del 24. ¿El motivo? Pues la competitividad, había tanto pique que al final hemos tenido que dejarlo en muestra culinaria, sin clasificación ni nada. Pierde parte de la gracia, pero hay que mantener la paz familiar.

La verdad es que la receta aporta poco. Ya he hecho un par de risottos (este y este) y la técnica es la misma. He hecho la receta por dos motivos principalmente, por un lado, cuando subí el último risotto, me comentasteis que con alcachofas o con foie quedaba muy bien, así que he añadido ambos ingredientes. Por el otro, era una buena manera de mostraros cómo preparar un caldo de verduras.

Espero que disfrutéis enormemente de estas fiestas. Nos vemos pronto. Abrazos.


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