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RANKINGSLa torrija con helado de La Venta, Barcelona
Torrada de Santa Teresa en La Venta, Barcelona
La Venta lleva desde 1903 al final de la Avenida Tibidabo. Abrió primero como parada y fonda para los carruajes que subían a la parte alta de la ciudad y ahora es todo un emblema. Su arquitectura modernista le da una atmósfera única y es parte de la experiencia.
La torrija la preparan con pan de chapata que les trae el panadero que lleva 35 años sirviéndoles. Cortan en rebanadas gruesas y mojan en una mezcla de leche, nata, yema de huevo, azúcar y vainilla. Para el servicio, doran bien con una nuez de mantequilla y acaban con azúcar glass. Si lo pides, te la sirven con helado de elaboración propia, este de caramelo. ¡Qué rica!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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