En Berlín hay que probar el spritzkuchen

Spritzkuchen en Bäckerei & Konditorei Biesewski (Berlín)

Además de la berlinesa, en Berlín hay que probar el spritzkuchen, también una masa frita pero más ligera y crujiente, con forma de espiral y un toque de vainilla que la diferencia claramente de su prima más famosa. La disfruté en Biesewski, una pequeña panadería tradicional donde Marco Biesewski saca punta a la tradición. No son el epítome de la simpatía, pero la disfruté mucho.

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