La pizza «trapella» de Sal i Sucre, Torredembarra

La trapella en Sal i Sucre By Cal Jan

Para la pizza que llaman «la trapella» de Sal i Sucre en Torredembarra, extienden la masa, elaborada con una biga de harina integral, y añaden tomate San Marzano DOP, albahaca fresca, mozzarella fior di latte, salami picante y aceitunas de Kalamata. Al horno. La acaban con stracciatella, pimienta negra recién molida, eneldo fresco y aceite de oliva virgen extra.

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