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RANKINGSDos dulces típicos que hay que probar en Praga
Věneček en Cukrář Skála
Estando en Praga hay que probar dos clásicos de su pastelería: el věneček, una pasta choux rellena de crema pastelera amarilla y cubierta con un glaseado de fondant blanco; y el indián, una base de galleta con una gran espiral de nata bañada en cobertura de chocolate negro. El nombre se lo debe, creo, a que recuerda a un tocado indio. Me comentaron que los niños se lo comen de un bocado, pero me resultó imposible. Mucho mejor con el tenedor, cogiendo parte de la galleta de la base. El věneček es una bomba, un punto pegajoso y elástico por el caramelo. Un vicio para golosos.
indián en Cukrář Skála
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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