El gran Café Louvre de Praga

Pan en el Café Louvre
Qué envidia la cultura de los grandes cafés herederos del Imperio Austrohúngaro. No es casualidad que fueran declarados Patrimonio Cultural Inmaterial en 2011. Estamos en el Café Louvre de Praga, inaugurado en 1902, en el que uno podría haber coincidido con Franz Kafka o Albert Einstein. Sirven lo que llaman un desayuno checo: salchichas con mostaza y rábano picante fresco. El cuerpo no me pedía tanto.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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