El Tempio Sacro della Pizza

Margarita en L’Antica Pizzeria da Michele

Uno no puede irse de Nápòles sin visitar el Tempio Sacro della Pizza, L’Antica Pizzeria da Michele. Lleva sirviendo pizza en el mismo local desde 1870. Antes solo ofrecían marinara y margherita, pero ahora también preparan una cosacca, con tomate, pecorino y albahaca. Para beber, refrescos, agua o cerveza y no hay más, ¿para qué? La cola es eterna; lo mejor es ir a deshoras: sobre las cuatro, cambio de turno y queda vacía. Luego se vuelve a llenar, pero avanza rápido. La pizza es la clásica napolitana, enorme, de masa elástica y muy rica.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.