Los caseificios napolitanos

Caseificio- Caseificio F.lli Petrella
Además de las salumerías, los caseificios napolitanos también son parada obligatoria. En el centro, en muchas puedes pedir algo para disfrutarlo allí mismo y me pilló de paso la del Caseificio F.lli Petrellade. No es un lugar pensado para turistas, sino una quesería de barrio, sin muchas comodidades pero con una frescura impresionante. Pedí una fior di latte con unas aceitunas y una tarallo, la famosa rosquilla. Un tentempié fantástico.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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