En 2017 predije que la sidra sería la siguiente cerveza artesana

Sidra de manzana suiza Mohl en Bergbeizli Ochsenalp (Suiza)

En 2017 predije que la sidra sería la siguiente cerveza artesana. Lo equivocado que estaba. No me importa hacer predicciones y equivocarme, en la mayoría de ocasiones es más un deseo que una predicción. No como el charlatán de Niño Becerra, que después de la pandemia predijo que cerrarían el 70% de los restaurantes y se quedó tan ancho. Pero mejor no dedicar ni un segundo a los charlatanes. Como sabéis, me gustan los restaurantes a los que solo se puede llegar andando. En este, en los alpes suizos, triunfa la sidra de manzana suiza Möhl, muy rica y una salchicha ahumada después de una caminata siempre es reconfortante.

GRILL Hirschwurst mit Brot en Bergbeizli Ochsenalp (Suiza)

Estamos en Bergbeizli Ochsenalp, un refugio de montaña en los Alpes suizos al que solo se puede acceder a pie. De esos lugares donde la comida sabe mejor por el esfuerzo previo y donde la sencillez es la mejor virtud: producto local, ambiente de montaña y la satisfacción de haberse ganado cada bocado.

Paar Aroserli mit Brot en Bergbeizli Ochsenalp (Suiza)

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