El brioche de gamba roja y caviar de Brabo, Barcelona

Brioche con mascarpone, gamba roja y caviar ahumado (Brabo Barcelona)

El brioche con mascarpone, gamba roja y caviar ahumado es un intocable desde el primer día. Primero pintan el brioche con grasa y lo pasan por la brasa, añaden mascarpone de elaboración propia, gamba roja picada y, finalmente, caviar ahumado. Para disfrutarlo en dos bocados.

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