Un buen baklava en Berlín

Baklava en Sönmez Baklava (Berlín)
El milagro económico alemán de mediados del siglo pasado requería de mucha mano de obra. En los sesenta la comunidad turca llegó en masa y con ellos su cocina. Hoy hay mucho local para disfrutar de su tradicional baklava: capas y capas de masa filo extrafina, rellenas de frutos secos triturados que, una vez horneadas, se bañan generosamente de almíbar, miel o sirope perfumado con agua de rosas o azahar. Confieso que a mí no me gusta. Pero para los golosos…
Entradas relacionadas

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS
