En Berlín hay que probar el spritzkuchen

Spritzkuchen en Bäckerei & Konditorei Biesewski (Berlín)
Además de la berlinesa, en Berlín hay que probar el spritzkuchen, también una masa frita pero más ligera y crujiente, con forma de espiral y un toque de vainilla que la diferencia claramente de su prima más famosa. La disfruté en Biesewski, una pequeña panadería tradicional donde Marco Biesewski saca punta a la tradición. No son el epítome de la simpatía, pero la disfruté mucho.
Entradas relacionadas

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS
