Doner Kebab, de Berlín al mundo

El Doner Kebab de Ruya (Berlín)
A algunos les horroriza la cocina fusión pero luego se comen un doner kebab como si les fuera la vida en ello. Debe ser uno de los platos que mejor representa la mezcla de culturas. El kebab existe desde hace siglos, pero el doner kebab, esta versión con lechuga, tomate, cebolla y varias salsas, nació en el barrio de Kreuzberg de Berlín y ha conquistado el mundo entero. Este en concreto de Rüya Gemüse Kebab. Riquísimo.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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