Lo mejor que le puede pasar a una anchoa: Sal i Sucre, Torredembarra

Perfum de mar en Sal i Sucre By Cal Jan

Lo mejor que le puede pasar a una anchoa si su destino es una pizza es que la sirvan una vez ha salido del horno. Así lo hacen en Sal i Sucre de Torredembarra para la que llaman «perfume de mar». En la base tomate amarillo y mozzarella fior di latte. Así al horno y cuando sale, la acaban con anchoas del Mediterráneo y una picada de ajo y perejil. Y bien rica que está.

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