La Parada Torres en el Mercat de Santa Caterina

Parada Torres (Barcelona)
Anoche fue la fiesta de inauguración de la Parada Torres, el nuevo espacio gastronómico de los Hermanos Torres en el Mercat de Santa Caterina. En el centro, una cocina vista enorme y en la carta platos para compartir de cocina de verdad: esqueixada, escalivada, fricandó, crema catalana y un sinfín de cosas ricas. Qué importante es esta cocina, me da igual que sea para vecinos o para turistas, lo importante es que se practique.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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