Las patatas bravas del Bar Cervino de Zaragoza

Las patatas bravas del Bar Cervino de Zaragoza se elaboran cortando las patatas en cubos irregulares y dándoles una primera fritura a fuego lento. Las fríen de nuevo antes de servir a más temperatura y las cubren con una lactonesa con ajo, una buena cantidad, sin tonterías y las acaban con un aceite picante. Ya solo queda disfrutarlas a lo grande.

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