¡Hola! Aunque el verano está más que avanzado, sigue siendo un buen momento para esta receta. De hecho, los higos están ahora en temporada, así que mucho antes no podía hacerse.

Heladera

Los helados son fáciles de hacer. Es imprescindible una heladera. Si uno la compra, lo más probable es que la use un par de veces, como la yogurtera y trastos similares.

Tengo una eléctrica que he usado una sola vez. Esta me la regaló mi madre, más como artículo de decoración que como lo que es. Es la primera vez que la uso y me ha gustado. Dudo que lo vuelva a hacer. Queda muy bien, eso si.

Bien, a ver si os animáis a probar y me contáis. Abrazos.

Helado de higos

Helado de higos

Ingredientes

  • 250 g de higos
  • 500 ml de nata (crema de leche)
  • 650 de leche
  • 175 g de azúcar
  • 60 g de leche en polvo
  • 5 g de sal

Instrucciones

  1. Ponemos la nata en un cazo y retiramos antes de que roma a hervir. La volcamos en un bol y la mezclamos con la mitad del azúcar.
  2. En otro bol, mezclamos el resto del azúcar, la leche en polvo y la sal. Añadimos la mezcla de nata y azúcar y lo batimos bien con ayuda de unas varillas. Añadimos la leche y lo mezclamos todo bien. Lo metemos en la nevera durante una hora.
  3. Hemos preparado la heladera y añadimos la mezcla. Lo batimos durante unos 12 minutos. Se puede servir directamente o meterlo en el congelador durante cuatro horas para tener una textura más sólida.

Tiempo de preparación: 35 minuto(s)
Número de comensales: 4

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