Cómo hacer hamburguesa casera con pan bao paso a paso en el microondas

Escrito el 19 de Abril de 2017 por

¡Hola! Vamos con la primera de una serie de siete recetas dedicadas a la cocina con microondas. Las iré publicando durante el año, procurando sacarle el máximo partido.

La idea es del equipo de LG con motivo del lanzamiento del Horno Microondas LG Smart Inverter. Lo acabo de estrenar y ya lo estoy exprimiendo al máximo.

Según me cuentan, la gran mayoría de gente lo utiliza para calentar la leche. Durante esta serie, veremos la cantidad de cosas que se pueden hacer. Si, se puede calentar la leche, pero también descongelar, cocer al vapor, asar… Más si, además de microondas, es horno.

Pero no voy a adelantarme. De momento, empezamos con estos bollos al vapor, los famosos bao buns que están tan de moda. En esta ocasión, rellenos de hamburguesa. Aprovecho para usar la función de descongelar para la hamburguesa que hice con la técnica que me enseño Francis Paniego en su día.

Por cierto, con motivo del lanzamiento, entre los días 21 y 23 de abril hay un oferta del 20% de descuento para comprarlo en la tienda de El Corte Inglés, aquí os dejo el enlace.

Vamos con el paso a paso. Espero que os guste. Abrazos.

Bao buns con hamburguesa

Ingredientes

  • ½ kg de harina de pan
  • 180 g de agua
  • 40 g de aceite de oliva
  • 10 g de levadura seca
  • 45 g de azúcar
  • 20 g de leche en polvo
  • 20 g de sal
  • 4 g de bicarbonato de sodio
  • Hamburguesas
  • Escarola
  • Tomate
  • Cebolla
  • Mostaza

Instrucciones

  1. En un bol ponemos el agua, el aceite y, con ayuda de un colador o un tamiz, el azúcar, la levadura, el bicarbonato sódico, la leche en polvo, la sal y la harina. Mezclamos bien y amasamos 20 minutos sobre la encimera.
  2. Cuando la masa está elástica y suave, formamos una bola cerrándola por la base, la ponemos en el bol, la cubrimos con papel film y dejamos fermentar un par de horas, hasta que duplique su tamaño.
  3. Pasado ese tiempo, hacemos porciones, en función del tamaño de buns que queramos, entre ocho y doce. Las redondeamos enharinando para que no se peguen ni a la encimera ni al rodillo, y las extendemos dándoles forma circular hasta que tengan dos o tres centímetros de alto.
  4. Pintamos con aceite una cara, doblamos por la mitad y dejamos reposar 10 minutos. Finalmente, ponemos en el recipiente para el vapor del microondas y lo dejamos unos diez minutos a máxima potencia. Puede variar en función del tamaño de los buns.
  5. En esta ocasión, están rellenos de hamburguesa que hemos descongelado en el microondas. Además, incluye cebolla, escarola, tomate y mostaza.

Tiempo de preparación: 35 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 4

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comentarios

  1. saludlovers

    20. Abr, 2017

    Gracias por ilustrarnos paso a paso esta deliciosa y original hamburguesa para la cena de hoy.

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