BUTTER BURGER

Escrito el 8 de marzo de 2017 por

¡Hola! Después del éxito de la smashed burger, tengo en la recámara algunas versiones que pueden resultar interesantes. Me he comprado algún que otro trasto para probar.

Creo recordar que, viendo vídeos en youtube, me encontré con la hamburguesería Solly’s Grille de Milwaukee, famoso establecimiento por sus hamburguesas con mantequilla. Impresionante. Recomiendo un vistazo a este vídeo.

Esta versión es más simple. Creo que puede ser interesante probarla, aunque sea por una vez. Recomiendo el uso de la sartén de hierro colado. Se consigue el crujiente de la superficie y, si la hamburguesa es gruesa, queda tierna por dentro.

Espero que os guste. Abrazos.

Butter burger

Ingredientes

  • 150 g de carne picada de ternera
  • 1 bollo
  • 2 lonchas de queso emmental
  • 50 g de mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. Calentamos la sartén de hierro colado. Formamos la hamburguesa con la carne picada, la salpimentamos y, cuando la sartén está bien caliente, la añadimos. Bajamos el fuego y la dejamos unos cinco minutos por cada lado.
  2. Abrimos el pan por la mitad y lo tostamos, junto a la hamburguesa con la parte de la miga hacia abajo.
  3. Cuando el pan se ha tostado, untamos bien con mantequilla.
  4. Cuando la hamburguesa está lista, cubrimos con las lonchas de queso, añadimos un chorrito de agua a la sartén, cubrimos la hamburguesa y la dejamos unos segundos hasta que se funda el queso. Servimos.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 1

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comentarios

  1. Pablo

    09. Mar, 2017

    Vivo en Milwaukee (sí, existimos!!!) y nunca escuché hablar de ella. Apuntado para esta semana. GRACIAS :-D

  2. Mer

    18. Mar, 2017

    Enseñanos a hacer cheescake!!