¡Hola! Por aclamación popular. Han sido muchos los comentarios pidiendo receta con Nora. Tanto en el AMA como en los vídeos en general. Por fin.
¿Por qué no más a menudo? La primera causa es el tiempo. Aunque entre muchas comillas, esto es un trabajo y los fines de semana se trata de descansar. El segundo y más importante, creo que no es bueno sobrexponer a Nora. Bueno, a Nora o a cualquier menor. Así que la cosa está dosificada.
La receta es consecuencia de una realidad. Queramos o no, hay días en los que sobran croissants de La López Café. Como se trata de no tirar nada, esta es una buena opción de aprovechamiento. Siempre podéis sustituir los croissants por pan. Queda realmente rico. A ver si os animáis a probar.
Ah, qué no se me olvide. Ya tenemos ganador del sorteo de la Spiralizer de Kenwood. Enhorabuena a JOSE LUIS MAIDERO PULIDO, espero que la disfrutes.
Abrazos.
Pudín de croissants
Ingredientes
- 5 croissants
- 900 ml de leche
- 100 ml de café
- 200 g de azúcar moreno
- 6 huevos
- 1 ramita de canela
- Caramelo
Instrucciones
- En un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos bien.
- Ponemos un cazo al fuego, añadimos la leche y la ramita de canela y lo dejamos hasta justo antes de que rompa el hervor.
- Volcamos la leche en el bol sin parar de remover. Añadimos el café y seguimos removiendo. Finalmente, añadimos los croissants troceados. Lo mezclamos bien y lo volcamos sobre un recipiente de bordes finos cubierto con un fina capa de caramelo.
- Lo ponemos sobre una bandeja al baño María y lo metemos en el horno. Está precalentado a 200ºC. Lo dejamos casi una hora.
Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 60 minuto(s)
Número de comensales: 4
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Al fin una receta dulce! Que rico :)