FANTASMAS DE PURÉ PARA HALLOWEEN

Escrito el 27 de octubre de 2016 por

¡Hola! Esta receta responde a un reto. Desde Maggi me propusieron preparar una receta para halloween con su puré de patata. Después de darle muchas vueltas y de realizar varias búsquedas, me encontré con varios fantasmas de puré y me pareció una idea divertida.

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La versión incluye un cordero al horno que luego cubrimos con los fantasmas de puré, con un toque especial gracias a la cebolla caramelizada.

El resultado, como comento en el vídeo, es muy cachondo. Si os animáis a probar, ya me contaréis. Abrazos.

Fantasmas de puré con cordero

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Ingredientes

  • 1 paletilla de cordero
  • 4 tomates
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 hojas de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 copa de Oporto
  • Pimienta en grano
  • Sal
  • 1 sobre de puré de patata Maggi
  • 750 ml de leche semidesnatada
  • 2 cebollas moradas
  • Pipas de calabaza
  • 1 pellizco de sal

Instrucciones

  1. En una bandeja de horno, ponemos el cordero y añadimos las hojas de laurel, los dientes de ajo sin pelar, la sal, la pimienta, los tomates, un chorrito de aceite y una copa de Oporto. Lo metemos en el horno y lo dejamos 3 horas a 150 ºC.
  2. Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite, añadimos la cebolla bien picada, salpimentamos, removemos y lo dejamos a fuego muy lento hasta que la cebolla esté caramelizada. Una media hora removiendo frecuentemente.
  3. Preparamos el puré poniendo la leche al fuego, antes de que rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos un sobre de puré de patatas Maggi. Removemos y, cuando ha espesado, añadimos la cebolla caramelizada, removemos y reservamos.
  4. Retiramos el cordero del horno y lo deshuesamos. Mezclamos bien con la salsa y los tomates. Lo servimos en un plato y, con ayuda de una manga pastelera formamos los fantasmas haciendo una espiral acabada en punta. Rematamos añadiendo dos pipas de calabaza a modo de ojos en cada espiral.

Tiempo de preparación: 25 minuto(s)
Tiempo de cocción: 180 minuto(s)
Número de comensales: 4

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Disclaimer: Como os podéis imaginar, esta entrada es fruto de una colaboración remunerada con Maggi.

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Un comentario

  1. Paula

    12. Nov, 2016

    ¡Madre mía, menudo truño de receta (en todos los sentidos…)!

    ¿Y los de Maggi no te ha comentado nada de esas ñordas de puré que les dedicas?

    Nunca mais por favor.