Y YA PUESTOS, UN ARROZ CON SOBRASADA

Escrito el 17 de Abril de 2016 por

¡Hola! Esta mañana he publicado un vídeo chorra para desahogarme. Como muchos han apuntado, en el último post, dije “me mantení” en lugar de “me mantuve”. Gran error. Lo comentaron tantas veces, que he aprovechado para reírme un poco de mi mismo. No sé cómo se me pasó. Si, está la excusa de que en català es “em vaig mantenir”, pero aun así, tendría que haberme dado cuenta.

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Como he sacado la cámara y tenía algo de tiempo, he decidido grabar receta. No lo tenía previsto, así que he abierto la nevera a ver qué podía hacer. He encontrado un poco de sobrasada y he pensando en un arroz. Esto es lo que ha salido.

Espero que os guste. Abrazos.

Arroz con sobrasada

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Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 4 tomates rallados
  • 2 rodajas de sobrasada
  • 750 ml de caldo de ave
  • Perejil
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. En una sartén grande o una paella, ponemos un buen chorro de aceite, añadimos la cebolla picada y el ajo troceado, salpimentamos y dejamos sofreír.
  2. Cuando la cebolla empieza a transparentar, añadimos el tomillo, hacemos un hueco en el centro y volcamos el tomate rallado, removemos y dejamos freír.
  3. Cuando el tomate coge un buen color, añadimos el arroz y lo sofreímos tres o cuatro minutos. Añadimos el caldo, que debe estar caliente, y subimos el fuego. Lo dejamos 8 minutos a fuego fuerte y 10 más a fuego lento.
  4. A falta de cinco minutos, añadimos las dos rodajas de sobrasada. Antes de retirar, distribuimos perejil recién picado.

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
Número de comensales: 4

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comentarios

  1. Núria

    18. Abr, 2016

    Doncs té una pinta espectacular……senzill i alhora gustós !!

  2. Agustin

    19. Abr, 2016

    Muy buena pinta. Que tipo de arroz has utilizado?