SÁNDWICH 52, 5 SABORES Y 2 TEXTURAS

Escrito el 10 de Junio de 2015 por

¡Hola! Hace unos días, la gente de Thins me propuso que haciera una receta con su pan. La idea es preparar sándwiches ligeros, con preparaciones rápidas y, si uno se anima, originales.

Después de darle algunas vueltas, me decidí por un sándwich que tuviera los cinco sabores, dulce, salado, amargo, ácido y umami. Y, además, dos texturas, crujiente y esponjoso.

602_SÁNDWICH52_bl1

Con la escarola conseguimos el crujiente y el amargo. Con el limón, la acidez. La sal de la pechuga de pollo y el aliño, nos da el salado. La cebolla caramelizada, el toque dulce. El queso parmesano, el umami. Y, por último, el pan Thins, la esponjosidad. Todo, en su conjunto, mucho sabor y, además, poco calórico.

A ver qué os parece. Abrazos.

Sándwich 52

602_SÁNDWICH52_bl2

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tomate
  • 1/4 escarola
  • 1 cebolla
  • 50 g de parmesano
  • 1 limón
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Sandwich Thins

Instrucciones

  1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla bien picada, salpimentamos y dejamos a fuego muy lento hasta que caramelice.
  2. Untamos la pechuga con aceite, la salpimentamos y la ponemos sobre la plancha hasta que esté en su punto. Retiramos y reservamos.
  3. Mientras, lavamos y picamos la escarola y la ponemos en un bol. Cortamos la pechuga, el tomate y los rábanos en cubos y lo añadimos. Rallamos el parmesano y la piel del limón. Aliñamos con aceite, sal y pimienta. Removemos y preparamos el sándwich.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 1

Entradas relacionadas:
Sándwich reuben
Sándwich de jamón cocido
Sándwich con remoulade

Disclaimer: Como os podéis imaginar, esta entrada es fruto de una colaboración remunerada con Sándwich Thins.

, , , , ,

Un comentario

  1. Mar

    12. Jun, 2015

    Tiene buena pinta y sin mucha complicacion, me gusta, un saludo