ONE-POT CHOP SUEY VEGANO

Escrito el 1 de Junio de 2015 por

¡Hola! Después del making-of, aquí está la receta. Suponía que muchos no imaginaban el trabajo que supone la grabación. No es que tenga especial interés en que se sepa. Simplemente me parece algo de interés. Creo que los comentarios demuestran que lo tiene.

Hay quien sugiere que utilice dos cámaras, una para el plano general y otra para los detalles. Funcionaría si el encuadre fuese el mismo. Si os fijáis, veréis que el plano corto siempre es diferente. Además, si dejase una cámara en determinados planos cortos, se vería en el general, dado que la cocina es pequeña y no hay suficiente distancia para dejarla fuera de plano.

599_ONEPOTCHOPSUEYVEGANO_bl1

Falta la edición. El plan era dejar una cámara frente al ordenador mientras edito las imágenes, grabo la voz y hago la mezcla, pero me despisté. Lo haré con la próxima.

Me he aficionado mucho a esta receta. La hago con las verduras que tengo en la nevera y siempre da muy buen resultado. Además de que solo se ensucia un trasto.

Los que pasáis por aquí a menudo habréis visto que también me he aficionado mucho al ajo en polvo. Compré mucha cantidad a muy buen precio en las últimas vacaciones y decidí usarlo. Me está gustando mucho. Es diferente al ajo fresco. Queda más suave. Repite menos. Veremos si es pasajero o ha llegado para quedarse.

Espero que os guste. Abrazos.

One-pot chop suey vegano

599_ONEPOTCHOPSUEYVEGANO_bl2

Ingredientes

  • 75 g de noodles
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • ½ pimiento rojo
  • ¼ de col pequeña
  • 1 puñado de judías verdes
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Instrucciones

  1. En una sartén u olla alta, ponemos las verduras cortadas en tiras. Salpimentamos, añadimos el ajo y el jengibre en polvo y un buen chorro de aceite de oliva.
  2. Cubrimos con la tapa o con papel de aluminio y ponemos a fuego muy lento hasta que la verdura más dura esté tierna. En este caso, la judía verde.
  3. En ese momento, descubrimos, añadimos la pasta y cubrimos con agua. Añadimos la salsa de soja y subimos el fuego hasta que rompa a hervir.
  4. En ese momento, lo bajamos y lo dejamos hasta que la pasta esté lista, vigilando que no se pegue.
  5. Por último, añadimos perejil picado y servimos en el mismo recipiente.

 

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
Número de comensales: 1

Entradas relacionadas:
Ternera con salsa de ostras
Chop Suey I
Chop Suey II
Chop suey III

, , , ,

5

comentarios

  1. argos

    01. Jun, 2015

    Genial!
    Cual es la marca y modelo de tu vitroceramica mixta? Gracias!

    • El Cocinero Fiel

      01. Jun, 2015

      Es Neff, no recuerdo el modelo, pero no hay muchos. Abzs

  2. Dani

    01. Jun, 2015

    Buenos días, Txaber,

    Estoy bastante intrigado acerca de la conveniencia o no del uso del Teflón por los supuestos efectos nocivos que para la salud pueda tener este material.
    Últimamente encuentro bastantes detractores , a su vez partidarios del uso del hierro.
    ¿Qué opinas al respecto?
    Saludos,
    Dani.

  3. Nacho

    03. Jun, 2015

    Hola,

    ¿Tiene que quedar algo de caldo o se evapora toda el agua? No acabo de apreciarlo en el video

    Gracias

  4. Elisa

    09. Jun, 2015

    Lo preparé esa misma noche y me quedó tan estupendísimo que hoy repito.
    Compartí una foto en Facebook y te etiqueté para que pudieras ver que tu receta había quedado de 10 pero luego pensé que igual no te parecía correcto y lo modifiqué.
    Es un plato perfecto!
    Gracias.