LAS MEJORES HAMBURGUESAS DE MADRID

Escrito el 22 de Mayo de 2015 por

¡Hola! Hacía ya un siglo que no me daba un buen paseo. Tenía trabajo en Madrid, así que aproveché la oportunidad para hacer un recorrido por sus mejores hamburgueserías. Hay mucho donde elegir y un día da para lo que da, pero creo que ha quedado bastante digno. Ya me comentaréis.

Nº 1 Goiko Grill C/ Conde de Peñalver, 41

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Acaban de abrir un tercer local. Lógico, tienen un éxito tremendo. Sin reserva es casi imposible encontrar mesa. Llegué a la una, no habían abierto y ya había gente esperando. A pesar de la avalancha, lo llevan bastante bien. Son amables y atentos. Tiene hamburguesas muy curiosas y existe la posibilidad de pedir a tu gusto. Presumen de tener la mejor hamburguesa de Madrid y yo no discrepo. Pan esponjoso, delicado, carne picada gruesa, tiernísima, en su punto. Servida con patatas cortadas en gajos y fritas con piel, acompañadas de salsa barbacoa. Una maravilla. Con cheddar y patatas está a 9,50€.

Nº 2 Mad Café C/ Cava Alta, 13

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Es un local pequeño, con un estilo original. Tiene su propia cerveza. En cuanto te sientas te sirven un vaso de agua. Detalles que se agradecen. La última de queso del día. El ratio pan, hamburguesa, pan, muy equilibrado. La carne picada gruesa, también muy tierna. Servida con abundantes patatas fritas con piel y una ensalada. Un plato muy completo. La cheese burger está a 9,70 €.

Nº 3 New York Burguer C/ Recoletos, 4

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También tienen tres locales. El que visité, tiene un buen diseño. Barra en la entrada y mesas al fondo. Estaba muy animado. Puedes elegir el tamaño de la hamburguesa, de hasta 500 g. La guarnición, que está incluida, y ofrecen patatas fritas, al horno o en gajos o ensalada normal o de col. Muy interesante la posibilidad de elegir el tipo de pan. Hay tradicional, amapola, focaccia, de cereales y sin gluten. Pedí una Manhattan, servida con cheddar y patatas fritas con piel. Creo que no nos entendimos y la pasaron de punto, pero estaba muy rica. Picada gruesa, tierna. Está a 10,90 € con la guarnición.

Nº 4 Food Truck C/ San Lucas, 11 (Madrid)

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Es un local grande, sin mucha decoración. Tienen una buena oferta de hamburguesas originales, pero el plan era el plan. Pedí una Arizona de 250 g. Un pan ancho, esponjoso, con mucho sésamo, bien dorado. La carne tierna, muy bien presentada, con abundante queso. El bocado es grande, el resultado muy bueno. Patatas de verdad y abundantes. 7,00 € con la guarnición.

Nº 5 Buns C/López de Hoyos, 11

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La cocina de Buns abre a las 12, así que empecé allí. Un local con un diseño cuidado, con las típicas mesas rodeadas de sofás acolchados. La carta es larga. Hay muchas opciones. La carne es 100% vaca rubia gallega y las hamburguesas son de 160 gramos. Si la pides con queso, puedes elegir entre cheddar, cremoso de vaca, gouda, Monterey Jack o azul. Como quería pedir en todos la misma hamburguesa, la pedí con cheddar. El pan es blanco, sin el típico sésamo, tampoco está pintado con huevo. La sirven sin guarnición, con lechuga, tomate y cebolla. La carne está muy picada y es sabrosísima. Con queso está a 8,50 €.

Alfredos Barbacoa C/ Conde de Aranda, 4

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Un histórico. Lleva años ofreciendo su famosa salsa acompañada de todo tipo de platos. Tal vez debería fijarse en lo que están haciendo las nuevas hamburgueserías. Pedí con queso y me ofrecieron la salsa barbacoa, así que la pedí. El pan está algo seco. La hamburguesa al punto. La salsa algo fuerte para mi gusto. La acompañan con patatas fritas finas. Está muy bien de precio, eso sí. 6,95 € una Alfredo’s con queso.

Espero que os guste. Podéis ver todos los rankings aquí. Abrazos.

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comentarios

  1. bruixamaduixa

    23. May, 2015

    Tengo una curiosidad: Cuantos bocados de cada hamburguesa comias? (porque supongo que no te las terminabas… que este ranking no era algo ligerito como probar tapas o desayunos…

    Por cierto, gracias por el video ya echaba de menos tus rankings… ;-)

    • El Cocinero Fiel

      23. May, 2015

      El primero, muy concentrado. Un segundo, importante, pero menos. Luego, en función de los planos necesarios. Así :)

      • bruixamaduixa

        24. May, 2015

        Gracias por la aclaracion, debe ser dificil comer asi : pensando mas en grabar los planos o en como describirás/valorarás los diferentes platos que en disfrutar de la comida que tienes delante sin mas.
        Un saludo!

  2. Mar

    04. Jun, 2015

    Hola Txaber, me encantan tus rankings y a mi hija de 8 años también, a decir verdad, todo tu blog me parece genial, un saludo

  3. […] de los comentarios a la visita anterior, pensé que sería buena idea ir a todos los que me habíais recomendado en los comentarios en […]