¡Hola! Últimamente me entretengo mucho con los gifs animados. He llegado a plantearme la elaboración de recetas en ese formato, con una duración de 15 segundos. Son un poco agobio, pero tienen su punto. Un ejemplo:

Esto es el colmo de la rapidez. Si la original no llega a un minuto de duración, esta es de unos segundos, igual con subtítulos funcionaría. Lo querías corto, dos tazas :)

Supongo que si no sois de la zona de Elche no conocéis las «pipes i carasses». Es sabor es fuerte, pero a mi me gusta. Con una tosta es una gran combinación de aperitivo. En serio, tenéis que probar. Lo malo es que no es fácil encontrar el «capellanet». Lo he probado con arenque y no he triunfado. Seguiré buscando una alternativa, dado que en Tarragona no encuentro.

Bien, espero que os guste. Abrazos.

Pipes i carasses

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Ingredientes

  • 1 capellanet (bacaladilla seca y salada)
  • 1 ñora
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Quitamos las semillas de la ñora y la abrimos bien. Con ayuda de unas pinzas, la tostamos al fuego. Sería mejor a la brasa. Se hace muy rápido y hay que ir girando constantemente para que no se queme.
  2. Hacemos los mismo con el capellanet. Nos llevará más tiempo. Unos 5 minutos por cada lado, girándolo constantemente.
  3. Troceamos la ñora y desmenuzamos el capellanet evitando las espinas. Lo ponemos en un bol y lo cubrimos de aceite. Lo servimos media hora después.

 

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 minuto(s)
Número de comensales: 4

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