¡Hola! Nueva prueba de formato, esta más cerca del objetivo final. Y ya hay opiniones de todo tipo. 109 comentarios en youtube. Cierto es que no he explicado en los vídeos que el formato es para televisión, así que muchos comentarios sobre que se hace largo y que no tiene mucho sentido el formato, son lógicos. Ahora tengo que cuadrarlo a los 24 minutos sea como sea.

Arggg, todavía tengo que contar un par de experiencias gastronómicas de este verano. El encuentro en Barbastro y la visita a Olot, especialmente lo que disfrutamos en Les Cols. Buscaré tiempo debajo de las piedras.

Espero que os guste la receta. Abrazos.

Tallarines boloñesa

536BOLOÑESA_bl

Ingredientes

  • 300 g de tallarines
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 ramitas de apio
  • 4 dientes de ajo
  • 5 tomates maduros
  • 200 g de magro de cerdo
  • 200 g de panceta
  • 1 copa de vino tinto
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Picamos las cebollas, las zanahorias y el apio y lo ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añadimos el ajo bien picado, salpimentamos y ponemos alguna hierba, tomillo, romero o, como en este caso, orégano. Lo dejamos sofreír.
  2. Cuando la cebolla empieza a transparentar, añadimos la carne haciendo un hueco en el centro, subimos el fuego y la vamos desmenuzando con la cuchara. Cuando coge color, añadimos el tomate también rallado. Removemos bien y dejamos sofreír.
  3. Pasados entre cinco y diez minutos, añadimos el vino y lo dejamos reducir.
  4. Lo dejamos unos quince minutos más y lo podemos servir sobre los tallarines, que hemos cocido en abundante agua hirviendo.

 

Tiempo de preparación: 35 minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 minuto(s)
Número de comensales: 4

Recetas relacionadas:
Ragú boloñesa
Macarrones con salsa boloñesa
Espaguetis con albóndigas
Spaghetti alle vongole


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Contacto lateral
close slider

Contacta con El Cocinero Fiel

Share This