¡Hola! Estoy tomándome uno días de descanso. Tengo que contar novedades sobre el segundo libro. La principal, es que no he conseguido la financiación vía micromecenazgo. Pero estoy trabajando en otra idea para publicarlo en Sant Jordi 2015. Veremos si llego a tiempo. Ya os contaré.

Creo que es la primera vez que subo una receta de sobras. Además, lo hago antes de publicar el plato de origen, las carnitas. En realidad, les he llamado carnitas porque me gusta. Es carne desmenuzada, no he encontrado un nombre más adecuado. La semana que viene la publicaré.

A ver qué os parece este bocata. Un abrazo y disfrutad de las vacaciones.

Bocadillo de carnitas

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Ingredientes

  • 100 g de carnitas
  • 1 pimento verde
  • 1 cebolla
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 tomate
  • Pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

  1. Cortamos en juliana una cebolla y un pimiento verde. Lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Pasados un par de minutos, añadimos las carnitas y salteamos brevemente. Lo reservamos.
  3. Cortamos la lechuga en tiras y las aliñamos con aceite, pimienta y sal. Pelamos y cortamos en rodajas el tomate.
  4. Montamos el bocadillo, en la base el tomate, que aliñamos con aceite y sal, después la lechuga y, finalmente, la mezcla de las carnitas.

 

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 1

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