LOS MEJORES ROMESCOS DE PESCADO DE TARRAGONA

Escrito el 21 de junio de 2014 por

¡Hola! Sólo me quedaban un par de rankings para finalizar la temporada y no podía acabar sin un paseo por Tarragona para enseñaros uno de nuestros platos más emblemáticos, el romesco de pescado. Ya sabéis, ese guiso cuya base es la salsa romesco, de ajo, pimiento choricero y avellanas, entre otras cosas.

Así que me he dado un paseo por la ciudad para determinar cual es el que más me gusta. Como siempre, teniendo en cuenta todos los aspectos. El local, el trato, la situación y, sobre todo, el plato. A ver qué os parece.

Nº 1 Restaurante Xaloc. C/ Gravina, 65

XALOC_ROMESCOTARRAGONA

Está en primera línea de mar, así que su terraza tiene vistas a los barcos pesqueros amarrados en el puerto. El local tiene dos plantas y es de techos altos y grandes ventanales. Xavier Veciana, chef y propietario, era pescador, así que sabe muy bien lo que tiene entre manos. Creo que debe ser el único restaurante donde se puede disfrutar de un buen sashimi con pescado de Tarragona. Su receta es también clásica, rape con mejillones y patatas, con una cigala enorme, salsa romesco y allioli, con un toque final de horno para suavizar el picante del ajo. Sirven el plato a 24,20€.

Nº 2 Restaurante Ca l’Eulalia. C/ Sant Pere, 53

CALEULALIA_ROMESCOTARRAGONA

También en el Serrallo, pero en una calle interior. Es un restaurante relativamente nuevo que en seguida se ha hecho un hueco entre los amantes de los buenos platos de pescado. Eulalia en sala y Oscar, también pescador, en la cocina. Cuenta como aprendió a cocinar en alta mar. Su romesco está muy equilibrado, el plato era para toda la tripulación, así que tenía que hacerse a gusto de todos. Utilizan pescados poco habituales. Me sirvieron un lomo de bejel, con mejillones, almejas y una cigala. El plato está a 24,75€.

Nº 3 Restaurante Llagut. C/ Natzaret, 10

LLAGUT_ROMESCOTARRAGONA

Situado en una plaza de la parte alta, es una excelente arrocería. El local es pequeño y oscuro, muy acogedor, pero como tienen terraza con buenas vistas a la Tarragona romana me quedé fuera. Sirven un aperitivo, en esta ocasión una curiosa interpretación del ajoblanco servido en un chupito. Su romesco es de cuchara. Con abundantes almejas y mejillones. Un plato que pide pan. Lo sirven a 19,50€.

Nº 4 Restaurante Barquet. C/ Gasometre, 16

BARQUET_ROMESCOTARRAGONA

Es bastante unánime la opinión de que aquí se sirven los mejores arroces de Tarragona. Situado en una calle del centro, es un local en forma de U, de techos altos y decorados con obras de uno de los hermanos propietarios. En la cocina está David, un maestro. Su romesco es suave, sutil, lo sirven, como no, con pescado del día. Tenían raya, así que no lo dudé. Es un pescado delicado, que tiene que ser muy fresco para estar bueno. Lo acompañan con alubias blancas. Muy interesante. Es menos abundante, pero está muy bien de precio. El plato está a 13,09€.

Nº 5 Restaurante Manolo. C/ Gravina, 61

MANOLO_ROMESCOTARRAGONA

También en primera línea de mar, junto al restaurante Xaloc. El local tiene una barra al entrar y un comedor relativamente pequeño. Suelen servir aperitivo. En esta ocasión unos boquerones con ajo y guindilla muy ricos. Podríamos decir que allí sirven la receta más clásica de restaurante. Primero sirven el pescado y la patata, que está tiernísima y empapada en salsa y, después se mezcla la salsa romesco con un allioli suave. Un remate espectacular. El plato está a 28,05€.

Restaurante Cal Joan. C/ Espinach, 4

CALJOAN_ROMESCOTARRAGONA

Es uno de los restaurantes del serrallo más reconocido. En una calle del interior, el local tiene forma de U, con una barra en el centro. Siempre está muy animado, fui a la una y enseguida llegó gente. De aperitivo me sirvieron una mus de pescado con unas tostas. Allí el plato es una romescada, para que se entienda, una zarzuela con salsa romesco. Muy suave, abundante, más bien para compartir. El palto está a 27,60 €.

Restaurante Balandra. C/ Espinach, 18

BALANDRA_ROMESCOTARRAGONA

A unos metros de Cal Joan, es un local pequeño de techos altos. Como no tenían romesco, me hicieron una versión parecida, con una picada de ajo, perejil y pimentón. También en modo zarzuela. Fue el único que probé que tenía un punto picante. Antes era más habitual encontrar el toque de guindilla en los romescos. La verdad es que cada uno tenía su punto de originalidad. Su plato está a 18,00 €.

La semana que viene, el último de la temporada. Como en Murcia me han tratado siempre tan bien, voy a volver para descubrir sus mejores desayunos. Abrazos.

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comentarios

  1. Areku

    23. Jun, 2014

    Cuando vayas a Murcia te recomiendo el drexco, para desuyunar, a parte de sus bizcochos caseros y repostería, tiene una variedad de panes para tostadas, un clásico de Murcia.

  2. Olga

    24. Jun, 2014

    Para cuando por pueblos?? si alguna vez te apuntas yo iría a Jumilla a probar su arroz con conejo y caracoles o sus gazpachos jumillanos acompañado de un buen vino tinto de la propia tierra. Un saludo.

  3. oscar eulalia

    01. Jul, 2014

    Si us plau, si potser canvie`m el nom del peix que et vaig oferir. No és bejel, és lluerna ( rubio en castellà). Òscar està a sala i Eulàlia és la cuinera. Moltes gràcies