LOS MEJORES BARES DE PINTXOS DE VITORIA-GASTEIZ

Escrito el 4 de junio de 2014 por

¡Hola! Vuelo Barcelona Bilbao y, después, autobús hasta Vitoria para conocer sus bares de pintxos. La oferta es tremenda, tendría que quedarme una semana como poco. Aunque el tiempo condió. Visité nueve bares.

A ver qué os parece la selección. Seguro que me dejo más de uno.

Bar Txiki C/ Sancho El Sabio, 14

BARTXIKI_VITORIAGASTEIZ

Tengo debilidad por los locales más tradicionales, más cuando tienen una especialidad que bordan. En el Txiki tienen una excelente tortilla de patata. La puedes pedir con pimiento, con txistorra o con guindilla. Como me gusta el picante, me decidí por la guindilla. La tortilla es fina, muy jugosa, poco cuajada. La guindilla le da un punto muy rico. Con la caña pagué 2,60€.

Asador Sagartoki. C/ Prado, 18

SAGARTOKI_VITORIAGASTEIZ

El Sagartoki es un local moderno, bastante grande. Había leído mucho sobre su barra, con una excelente exposición de pintxos de todo tipo. También tienen una buena variedad de pintxos que hacen al momento. Destaca especialmente su tortilla de patatas, que también es una maravilla. Por no pedir lo mismo, me decidí por su peculiar huevo frito. De forma cuadrangular, lo componen un fina capa de patata, dos lonchas de bacon y una yema de huevo. Evidentemente, es para comerlo de un solo bocado, pero quería verlo por dentro. Es de una técnica espectacular. Con la caña pagué 3,40€.

El Clarete. C/ Cercas Bajas, 18

ELCLARETE_VITORIAGASTEIZ

El Clarete es más restaurante que bar de pintxos pero, al entrar, tienen una pequeña barra donde se pueden pedir algunos de los platos de la carta para degustarlos en plan pintxo. Son elaboraciones muy cuidadas. Sin intención de sonar cursi, diría que su cocina es delicada. Me pedí unas anchoas con crema de pimiento rojo, rematadas con cebollino picado. Con la caña pagué 3,50€.

PerretxiCo bar. C/ San Antonio, 3

PERRETXICO_VITORIAGASTEIZ

Es un local moderno, con pintxos originales. Hermano del Restaurante MarmitaCo. Con bastante variedad y con mucha rotación de recetas. Tienen algunos clásicos, pero van cambiando la carta. El local tiene dos zonas. En la entrada, una barra con cocina vista y, al fondo, un comedor. Era pronto y todavía no habían sacado toda su oferta. Me decidí por un pintxo de influencia asiática. Un rollito de verduras con pollo. Muy original. Con la caña pagué 3,50€.

Restaurante Izartza. Pl. Nueva, 5

IZARTZA_VITORIAGASTEIZ

Tiene terraza en la Plaza España. Un restaurante moderno. El local es estrecho y alargado. Aunque hacía algo de frío, me quedé fuera, para estar más cómodo. Las tapas son a la carta. Una buena variedad con propuestas originales. Me decidí por un arroz cremoso de hongos. Un sabor potente, con el arroz en su punto. Para ser una tapa, uno sale comido. Con la caña pagué 3,90€.

Bar Toloño Cuesta. C/ San Francisco, 3

TOLOÑO_VITORIAGASTEIZ

Otro local moderno. Grande. Con una buena exposición de pintxos fríos y una oferta muy variada de pintxos elaborados al momento. Tras echar un vistazo, me decidí por el premiado en la Semana del Pintxo de 2008 en la Categoría Oro. Un irlandés de perretxikos. Un huevo a baja temperatura cubierto por una crema de hongos. Se llama así porque recuerda al café irlandés. Con la caña pagué 4,00€.

Tximiso Taberna. C/ de Manuel Iradier, 8

TXIMISO_VITORIAGASTEIZ

Como casi todos los bares de la ciudad, han creado un pintxo con motivo de la capitalidad gastronómica de la ciudad. Y, como siempre, me dejé recomendar. Me sirvieron una cazuelita de tomate crudo, con jamón y queso, cubierto en salsa que invitaba a mojar pan. Con la caña pagué 3,45€.

Bar Erkiaga. C/ Herrería-Errementari, 38

ERKIAGA_VITORIAGASTEIZ

Un local con aspecto de bar de toda la vida, pero con elaboraciones valientes, utilizando nuevas técnicas de cocina. La apuesta ha sido premiada en numerosas ocasiones. También tiene premio su “Silencio”, un pintxo con rúcula, cebollino, fresa, tomate, vieira, pulpo y merluza ahumada, sobre una tosta y eso que buscaban un pintxo sencillo y fácil de servir. Esta elaboración se llevó el premio de oro en Semana del Pintxo del año pasado. Con la caña pagué 3,20€.

Bar Deportivo Alavés. Pl. Virgen Blanca, 1

DEPORTIVOALAVES_VITORIAGASTEIZ

El Bar Deportivo Alavés da, por un lado, a la Plaza de la Virgen Blanca y, por el otro, a la Plaza España. El local es bastante grande. Una barra lateral y un comedor con bastantes mesas. Además de la terraza. No conocía la tortilla manchada y vi que varios clientes la pedían, así que me animé. Es una tortilla de patata con una rodaja de chorizo. Un excelente tentempié. Con la caña pagué 3,00€.

La semana que viene estaré en Valladolid participando como jurado en su Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Seguro que me traigo algo. Abrazos.

Entradas relacionadas: Puedes consultar todos los rankings haciendo click aquí.

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

3

comentarios

  1. alex

    04. Jun, 2014

    Para la fama que tienen los pintxos vascos me ha dejado un poco frío… Derías pasarte por el barrio húmedo de león, seguro que no te decepcionará.

  2. pepe

    11. Jun, 2014

    A ver si te pasas por Almeria, que es famosa por sus tapas!!

  3. Christian (required)

    23. Jun, 2014

    Hola cocinero fiel!! Me gustaría saber con cuantas cámaras grabas para hacer los vídeos??