¡Hola! Cuando empecé con los rankings hacía recetas versionando las especialidades que iba probando. Ahora hace ya un tiempo que no lo hago. O por falta de tiempo o porque la especialidad lo hacía imposible.

Hoy recupero esta opción, aunque todavía no he publicado el ranking con los mejores cachopos de Oviedo. Este miércoles me resultaba imposible ir al estudio de M80 a hacer la sección, así que lo hemos dejado para la que viene.

Al contrario de lo que hago habitualmente, esta vez no he consulado ninguna receta. Lo normal es que me mire unas cuantas y haga mi propia versión, pero esta vez he decido hacerla en función al recuerdo que tenía. Espero no estar muy lejos de la “versión original”.

Hoy estoy en Sevilla. Ya os contaré. Aprovecharé para hacer un ranking de los mejores desayunos, así que si me hacéis una sugerencia pronto, la tendré en cuenta.

Espero que os guste. Abrazos.

Cachopo o ternera empanada

498CACHOPO_BLIngredientes

  • 2 filetes de ternera
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 4 cuñas de queso curado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Ponemos los filetes sobre una superficie plana y los extendemos con ayuda de un rodillo para agrandarlos y que quede una mordida más tierna.
  2. Sobre uno de ellos, ponemos la loncha de jamón y las cuñas de queso distribuidas de forma uniforme. Lo cubrimos con el otro filete y presionamos para que no se desmonte.
  3. Lo pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo ponemos en una sartén que tiene abundante aceite caliente. Bajamos el fuego y lo dejamos dos o tres minutos por cada lado, en función del grosor del filete.

 

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 6 minuto(s)
Número de comensales: 1

Entradas relacionadas:
Costilla de ternera guisadas con alubias
Solomillo de ternera al vacío


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando...
Contacto lateral
close slider

    Contacta con El Cocinero Fiel

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies
    Share This