¡Hola! ¿A quién envidiáis? Es algo que me pregunto a menudo. Yo no envidio a nadie en particular. Claro que siento envidia. Envidio detalles concretos de ciertas personas. Es una envidia más bien sana.

Por ejemplo, envidio mucho algunos talentos. Me gustaría saber tocar el piano, bailar o cantar bien, aunque no le doy mucha importancia. Si me gustaría ser un buen diseñador, así que envidio el talento de ciertos diseñadores.

La envidia puede ser un buen estímulo para lograr objetivos. Dado que envidio a los buenos diseñadores, podría estudiar y trabajar para ser como ellos. No creo que lo lograse. No tengo una buena base. Confiar en el talento natural es uno de los peores errores de juventud, pero es cierto que hay bases que se tienen o no se tienen.

Suele ser más efectivo esforzarse para ser excelente en algo que eres bueno, que acabar siendo mediocre en algo que eres malo. A veces las combinaciones funcionan bien. Siempre digo que este blog es una combinación de mediocridad que, sumada, da un buen resultado. No soy un buen cámara y tampoco un buen cocinero pero las dos cosas juntas dan un buen resultado, ¿no?

La receta es muy sencilla. Me interesa más la técnica que otra cosa. El pollo se puede marinar o rociar con cualquier salsa. Con esta ha quedado muy bien, la verdad. A la brasa es fácil, porque el toque ahumado siempre queda original. Espero que os guste. Abrazos.

Pollo entero a la brasa

458POLLOBRASA_BLIngredientes

  • 1 pollo
  • 2 pimientos
  • 2 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. En un bol ponemos un buen chorro de aceite y añadimos el ajo y el perejil bien picados. Añadimos sal, pimienta y un buen chorro de vinagre y removemos bien.
  2. Abrimos el pollo cortando la pechuga por la mitad, lo estiramos y lo untamos bien con la mezcla. Nos debe sobrar para ir untándolo mientras se hace.
  3. Lo ponemos en la brasa y lo vamos volteando cada 20 minutos aproximadamente, untándolo cada vez.
  4. Además del pollo, ponemos a la brasa los pimientos untados de aceite y los tomates, abiertos por la mitad y aliñados con sal, pimienta y aceite de oliva.
  5. Lo dejamos todo una hora y media aproximadamente, controlando la potencia del fuego.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 1 hora(s) 30 minuto(s)
Número de comensales: 4

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