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RANKINGS¡Hola! El lunes pasado publiqué este tuit: Un buen indicador de cómo es una persona: como trata a los camareros. Ha sido mi tuit más retuiteado, 119 veces hasta hoy.
Lo creo de verdad. Supongo que lo hace gente insegura. Ese tipo de personas que creen que deben ser tratadas mejor que el resto. Lo que se aprende en os bares :-)
Sobre la receta, hace unos días publicaba una foto de un super flan en Instagram. Estaba en casa de mis padres y el flan lo había hecho mi tía. Varios me pedisteis la receta y, aunque es una bomba calórica, he decidido compartirla.
Creo que es más cómodo hacerlo con una flanera y el baño maría al fuego, pero quería probarlo en el horno y en terrina. A ver qué os parece. Abrazos.
Flan de coco
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 300 ml de leche condensada
- 5 huevos
- 50 g de coco rallado
Instrucciones
- En un cazo, ponemos el azúcar y el agua. Encendemos el fuego a tope y dejamos que se haga el caramelo.
- Cuando empiece a oscurecer, rápidamente lo volcamos en la flanera y lo distribuimos bien. Lo dejamos enfriar.
- Por otro lado, en un bol grande, batimos los huevos con la leche condensada y el coco.
- Lo volcamos en la flanera, la cubrimos y la ponemos al baño maría durante unos 45 minutos.
Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 minuto(s)
Número de comensales: 4
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Flan
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Voy hacer este flan para mi suegro ya que le encanta el flan…de seguro que este le encantará.
lo del tuit… ¿es una autocrítica? :)))
Rico…rico. :)
estoy haciendo el faln, luego cuento haber que tal :) mmmm
Las claras las pongo a punto de nieve y las mezclo con cuidado para que no se bajen.
Buen postre…te faltó poner en tu receta que el horno hay que ponerlo a 180º…un saludo…