¡Hola! El lunes pasado publiqué este tuit: Un buen indicador de cómo es una persona: como trata a los camareros. Ha sido mi tuit más retuiteado, 119 veces hasta hoy.

Lo creo de verdad. Supongo que lo hace gente insegura. Ese tipo de personas que creen que deben ser tratadas mejor que el resto. Lo que se aprende en os bares :-)

Sobre la receta, hace unos días publicaba una foto de un super flan en Instagram. Estaba en casa de mis padres y el flan lo había hecho mi tía. Varios me pedisteis la receta y, aunque es una bomba calórica, he decidido compartirla.

Creo que es más cómodo hacerlo con una flanera y el baño maría al fuego, pero quería probarlo en el horno y en terrina. A ver qué os parece. Abrazos.

Flan de coco

429FLANCOCO_BLIngredientes

  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 300 ml de leche condensada
  • 5 huevos
  • 50 g de coco rallado

Instrucciones

  1. En un cazo, ponemos el azúcar y el agua. Encendemos el fuego a tope y dejamos que se haga el caramelo.
  2. Cuando empiece a oscurecer, rápidamente lo volcamos en la flanera y lo distribuimos bien. Lo dejamos enfriar.
  3. Por otro lado, en un bol grande, batimos los huevos con la leche condensada y el coco.
  4. Lo volcamos en la flanera, la cubrimos y la ponemos al baño maría durante unos 45 minutos.

 

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 minuto(s)
Número de comensales: 4

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