¡Hola! Ya hace más de dos años que publiqué el libro. En principio, se agotaron hace unos meses, pero seguro que alguno queda perdido en las estanterías de alguna librería.

Me sigo sorprendiendo cuando me dicen que lo usan. Las recetas están aquí, en el blog, y me parece mucho más cómodo ver un vídeo que utilizar el libro. Pensé que la gente lo compraría como un gesto. Una forma de agradecer lo que hago. Pero, al parecer, se usa y me siento muy orgulloso de ello.

El caso es que, desde hace unas semanas, está disponible para Kindle en Amazon. Aunque parezca mentira, yo  no lo tengo, pero supongo que será una copia idéntica del de papel. Curiosamente, buscando en Amazon, he visto que venden uno en papel por 5,95. Ahí queda eso :-)

¿Haré un segundo libro? Nunca se sabe. De momento, creo que no tiene mucho sentido. En su día, me hacía mucha ilusión publicar en papel. Disfruté mucho en las firmas. Conociendo gente y hablando de cocina. Ahora mismo, me parece que, estando todo en digital, el papel no aporta nada.

Bien, vamos ya con la receta. Como comento en el vídeo, os tiene que gustar el bizcocho algo más apelmazado, poco esponjoso. Tiene su cosa, aunque dudo que lo vuelva a hacer. Espero que os guste. Abrazos.

Pastel de chocolate

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 12 g de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 huevos
  • 120 ml de zumo de naranja
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 60 ml de anís
  • 60 ml de vino añejo
  • 1 ralladura de la piel de un limón
  • 200 ml de nata líquida
  • 125 g de chocolate
  • 90 g de mantequilla

Instrucciones

  1. Empezamos con la cobertura. En un cazo, ponemos la nata líquida, la mantequilla y el chocolate. Lo dejamos, a fuego lento, unos minutos.
  2. Cuando coge temperatura, removemos hasta que queda una mezcla líquida y homogénea. Lo retiramos y lo dejamos enfriar. Lo metemos en la nevera y lo dejamos un mínimo de una hora.
  3. Para el bizcocho, en un bol grande mezclamos el resto de ingredientes. Lo ponemos en un molde y lo metemos en el horno, que está precalentado a 180º y lo dejamos 45 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, lo retiramos, lo dejamos enfriar y lo cubrimos con la cobertura.

 

Tiempo de preparación: 25 minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 minuto(s)
Número de comensales: 4

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