1 Cuchara2 Cucharas3 Cucharas4 Cucharas5 Cucharas
Loading ... Loading ...

COCA CON SOBRASADA (BY NORA)

Escrito el 28 de junio de 2012 por

¡Hola! A Nora le encanta que sea elcocinerofiel ;-) Muchas veces me mira y me dice “salpimentamos” utilizando el tono que uso en los vídeos. A menudo me pide salir en los vídeos y ya lo he hecho en alguna ocasión, pero me suelo resistir. Por un lado, la grabación no es divertida, tengo que andar diciéndole lo que tiene que hacer, con gestos rápidos, para que el vídeo quede dinámico. Por el otro, tampoco es plan “utilizar” a tus hijos así.

Pero bueno, me lo ha pedido con tanta insistencia que me ponía en una situación muy incómoda. Ella empezaba a pensar que yo no quería que saliese, así que aquí la tenéis, dándolo todo. Y lo mejor, le va a encantar ser la prota.

Confieso que he echado una mano en algunos momentos. Ayudé a amasar y también a extender la masa. Me encargué de pochar la cebolla y también de hornear la coca, pero ya veis que la cosa es fácil.

Lo mejor es que nunca había quedado tan rica, tiene buena mano la tía. Espero que os guste. Abrazos.

Coca con sobrasada

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 125 ml de agua
  • 125 ml de aove
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 4 cebollas grandes
  • 50 g de sobrasada
  • 1 huevo

Instrucciones

  1. Se cortan en juliana las cebollas y se ponen en una sartén grande con un par de cucharadas de aceite de oliva. Se cubren y se dejan pochar hasta que cojan color.
  2. Para la masa, mezclamos la harina con el agua, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el azúcar y la sal. Lo amasamos.
  3. Dividimos la masa en dos partes, una más grande para la base y la otra para cubrir la coca. Las extendemos bien, para que queden muy finas y ponemos la base en la bandeja para horno.
  4. Extendemos la cebolla pochada e incorporamos la sobrasada en trozos, de manera que quede uniformemente distribuída. La cubrimos, lo sellamos con ayuda de un tenedor, pintamos con huevo y pinchamos con el tenedor para que respire.
  5. La metemos en el horno, que previamente hemos calentado a tope arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 ºC y lo dejamos entre 20 y 30 minutos. Servimos a temperatura ambiente.

 

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
Número de comensales: 4

Entradas relacionadas:
Pizza al estragón
Empanada criolla
Empanada de atún

, , , , ,

31

comentarios

  1. Jesús

    28. jun, 2012

    Me ha encantado!! muy bien por Nora apunta alto y seguro que será una estupenda cocinera.Saludos.

  2. [...] on elcocinerofiel.com Gracias por compartirloMe gusta:Me gustaBe the first to like this. Categorías:#enlaRed [...]

  3. Isabel

    28. jun, 2012

    Enhorabuena Nora!!! Tiene muy buena pinta y seguro que estaba buenísima!! Se te ve muy suelta en la cocina, como se nota que te fijas mucho en papá!

  4. José M. Salamanca

    28. jun, 2012

    ¡Enhorabuena, Nora! Dile a El Cocinero Fiel que te deje hacer más recetas. Un saludo.

  5. Lola (UTcocina)

    28. jun, 2012

    Me encanta!! Tienes una buena sucesora en tu trabajo. Muy guapa, por cierto!! Felicítala!

  6. carmen

    28. jun, 2012

    muy chula Nora, me recuerda a mis hijos cuando tenian su edad, siempre querian entrar en la cocina…ahora me han superado, pero cocinan para ellos

  7. Peri

    28. jun, 2012

    La cocinera fiel,
    ya soy fan de Nora
    Queremos mas……

  8. starbase

    28. jun, 2012

    Estos bocados de realidad son los que hacen grande un blog :)
    Felicitats als dos!!

  9. Cristina

    28. jun, 2012

    Me ha encantado la receta! Enhorabuena a la cocinera.

    La seguidora fiel

  10. gsus

    28. jun, 2012

    Enhorabuena a la cocinera!!! creo que deberias de incluir una mascarilla para ti xk seguro que has babeado y no precisamente por la coca. ¡¡Me ha encantado!!

  11. Marieli

    28. jun, 2012

    Vaya cocinera que es Nora, a ver como superamos esta receta en la próxima.
    Yo tengo ganas de hacer una coca, por qué vinagre? y no lleva levadura?
    Nora lo sabrá seguro.

  12. Josue

    29. jun, 2012

    jeje, ke simpatica con la punta de la nariz harinada

  13. Roberto Frutos

    29. jun, 2012

    Hola, felicidades por tan bonita hija, y además que se ve que tiene muy buena mano en la cocina. Saludos y este blog está mejor cada día.

  14. Triki

    29. jun, 2012

    Tienes que jubilarte Txaber! Siento decirte que esta cocinera es mucho más guapa que tu! ;-)

    Salu2

  15. Montse

    29. jun, 2012

    Muy bien Nora! no sabia que eras tan buena cocinera

  16. Beatriz Pandorina

    29. jun, 2012

    ¡Ole por la cocinerita Nora! ^_^ Ojalá tu papá te deje hacer más vídeos, eres una gran cocinera ^_^

  17. Rinxolettes

    30. jun, 2012

    Igual en breve tenemos una nueva video bloggera… ??? :) Qué bien lo haces Nora! Felicidades!

  18. Gabriel

    30. jun, 2012

    Muy bien! Hubera quedado bien que nora dijer un “buen provecho al final” o algo. jeje
    Felicidades a tu nueva colaboradora!

  19. Ivana

    30. jun, 2012

    Esta hecha toda una cocinera!

  20. ROMEO Y JULIETA

    30. jun, 2012

    La coca la prefiero con tarjeta de crédito, o con DNI si es posible.

  21. Nora Ceccopieri

    01. jul, 2012

    Muy bien! Felicidades a mi tocayita! Hazle una sección By Nora! Felicidades! Bendiciones!

  22. [...] Vaya éxito que ha tenido la vídeo-receta de Nora. No me lo esperaba. Ella está encantada, claro. Tendremos que hacer más [...]

  23. conejito zombi

    03. jul, 2012

    ¡¡¡PERO QUÉ PELIRROJA MÁS BONICA!!! Si parece que lleva haciéndolo toda la vida. A ver si haceis otra receta y la comenta ella también. Yo si fuera tú tendría miedo, que en cuanto te descuides te roba la contraseña del blog y se hace ella con el poder.

  24. eo

    03. jul, 2012

    Probé la receta el domingo y no quedó ni una miga! Riquísima y muy fácil. Ver a Nora hacerla hizo que me lanzara ;)
    Gracias!

  25. lynne

    12. jul, 2012

    pero que super cocinera está hecha Norina!
    Me encanta la receta..mmm buenisimo!

  26. olga

    12. jul, 2012

    quina bona pinta! aquest cap de setmana intentaré fer-la però segur que no em sortirà tan bona com a la Nora, quina super cuinera!

  27. Horacio

    21. jul, 2012

    Muy buena la receta! Agrega por favor en los ingredientes el aceite de oliva virgen extra que lleva la masa.

  28. Horacio

    21. jul, 2012

    Disculpas, ahora entendí lo de aove.

  29. [...] relacionadas: Coca con sobrasada Empanada criolla Empanada de atún [...]

  30. Laura

    27. jul, 2012

    Una pinta buenísima y una niña preciosa! Enhorabuena, guapa, lo has hecho fenomenal!

  31. Sandra

    29. nov, 2012

    Precioso el video, preciosa la niña. Enhorabuena!!!