¡Hola! Hoy voy a hacer una pequeña reflexión sobre lo que supone «ser nodo». Según wikipedia, un nodo es un espacio real o abstracto en el que confluyen parte de las conexiones de otros espacios reales o abstractos que comparten sus mismas características y que a su vez también son nodos.

Gracias a que estáis ahí, en torno a este blog, en youtube, más de 18.000 en la página de facebook y más de 9.000 en twitter, tengo acceso a muchísima gente con interés en la cocina, y en mucho otros temas, claro. Así que puedo lanzar preguntas, como esta sobre las propinas el otro día, y en apenas unos minutos tener comentarios de todo tipo al respecto.

Y ese es el «método inducido», todavía es mucho más interesante cuando es espontáneo. Es decir, alguien se encuentra con algo que considera que me puede interesar y me lo hace llegar. Así me entero de cosas que, de otra manera, hubiera sido imposible, y puedo compartirlas con todos vosotros.

Esto es especialmente interesante en twitter y, a medida que crece el número de seguidores, el efecto se multiplica. La respuesta es casi inmediata y, además, si el tema genera interés, se difunde rápidamente y llega información de gente que ni siquiera sabe quien soy, lo cual está genial. Así que «ser nodo» es una maravilla, ¿no?

La receta:
Dos en una, pero una buena combinación. Si no lo vamos a hacer con las habas, el pisto también se puede alegrar con una allada. Ya sabéis, confitamos ajo y luego añadimos una cucharada de pimentón dulce hasta que se tueste, para luego incorporarlo a la verdura, antes de retirarla.

Respecto al tomate, utilicé un bote de los que preparé el otro día pero, como comento en el vídeo, podéis añadirlo crudo y dejarlo unos diez minutos.

Es un buen plato vegetariano, sin proteínas, pero muy sabroso. Con muy pocos condimentos, queda una receta muy completa. Si probáis, ya me contaréis.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 bote de habas,
1 pimiento verde, 1 rojo,
2 cebollas, 2 calabacines,
4 tomates (o un bote),
2 hojas de laurel, 8 dientes de ajo,
2 cayenas, sal, pimienta
y aceite de oliva virgen extra.

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