¡Hola! Llevo tiempo dándole vueltas al tema de los comentarios. El hecho de poder interactuar con el autor, siempre me ha parecido una de las características a destacar de los blogs. Pero la cosa ha llegado a un volumen, sobre todo si tenemos en cuenta los de youtube, facebook, twitter y ahora google +, que se me hace muy difícil llegar a todos.

Muchos de los blogs de éxito acaban quitándolos. Argumentan que prefieren dedicar su tiempo a escribir entradas que a responder a comentarios, dado que la mayoría de gente que los lee prefiere entradas a respuestas a comentarios. No les falta razón, pero creo que el blog pierde una parte importante de «su personalidad».

No he encontrado una solución a esta situación. Procuro leer todos los que se realizan en las entradas más recientes y, cuando puedo, presto atención al resto. Por fortuna, no suele haber comentarios con mala fe, así que no tengo por qué filtrarlos.

En todo caso, quiero disculparme de antemano si no os respondo a todo, hago lo que puedo y os agradezco mucho que os paséis por aquí.

La receta:
Además de preparar el zopf (pan suizo), quería hacer alguna otra cosa y como había una cantidad enorme de albaricoques, me puse a buscar recetas por la red. Encontré varias, pero dejé de buscar en cuanto descubrí que, en compota, combina bien con la panacota. Hacía tiempo que quería preparar una panna cotta (nata cocida), así que aquí tenéis.

La diferencia de la mermelada con la compota es que esta última suele tener menos azúcar y menos tiempo de cocción y, por tanto, no se conserva igual. A mi me gusta más, pero claro, tiene sus inconvenientes.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1/2 l de leche, 3 placas de gelatina,
1 vaina de vainilla, 25 g de azúcar glas,
1 limón y 1 cucharada de brandy o ron.

Para la compota:
350 g de albaricoques,
50 g de azúcar, 150 ml de agua.

Entradas relacionadas:
Mermelada de fresas
Mermelada de ciruelas
Mermelada de pimientos


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Contacto lateral
close slider

Contacta con El Cocinero Fiel

Share This