¡Hola! Hoy volvemos a Tarragona. O eso espero. Nora tiene el pasaporte caducado, pero como estamos en espacio Schengen, no creo que haya problema.

En esta ocasión, he grabado un par de recetas. Si no recuerdo mal, la primera receta que grabé en la super cocina de mi hermana fue el rosti, esa especie de tortilla sin huevo. También me traje la receta de la piadina, aunque no la grabé en Suiza. Y, el año pasado, grabé el Nidelbraten, uno de los guisos que más éxito ha tenido.

La receta:
Me apetecía hacer una receta típica de aquí y además quería usar el super horno, así que me decidí por hacer esta trenza de pan con mantequilla. La que se come aquí, el zopf, está excelente. Mi versión está bastante lejos, pero será cosa de ir perfeccionándola.

Os voy a poner dos listados de ingredientes, uno es el que he usado yo y el otro el que se puede leer en el paquete de la harina que venden aquí, especificamente para hacer el pan.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 kg de harina, 200 g de mantequilla,
1/2 l de leche, 2 cucharadas de azúcar,
2 cucharaditas de sal, 40 g de levadura fresca
dos yemas de huevo y algo de suerte.

Ingredientes:
500 g de harina,
15 g de levadura fresca
o 7 g de levadura en polvo,
10 g de sal, 10 g de azúcar,
50 g de mantequilla
y 1 yema de huevo.

Recetas relacionadas:
Guiso de lomo o ternera a la nata
Rösti (“tortilla de patata” sin huevo)


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