¡Hola! Todavía le sigo dando vueltas a los temas que tratamos en #gastronav, el encuentro de bloggers que organiza Navarra Gourmet. Mi intervención no me gustó especialmente. Si tenéis costumbre de hablar en público, seguro que, al acabar, tenéis sensaciones positivas o negativas. A veces te gustas, te encuentras inspirado, incluso locuaz y otras, lamentablemente, no.

El caso es que, si os apetece, podéis ver todas las intervenciones, están en youtube. Aquí la mía. Trata sobre la profesionalización de los blogs gastronómicos y los distintos modelos que existen.

Como digo en el vídeo, siempre he pensado que si a la gente le gusta lo que haces y, profesionalizándote, puedes hacerlo más, es win-win. Es decir, beneficioso para todos. Me da la sensación de que, la gran mayoría de vosotros lo entendéis así.

Una curiosidad. El otro día me recomendó un blogger amigo que mirara las IPs de los comentarios que critican que haya publicidad. Lo miré en una única entrada y resultó que los tres comentarios más duros, tenían firmas diferentes pero eran de la misma IP. Es decir, había mala fe.

La receta
Parece mentira que no haya subido esta receta hasta ahora, ¿verdad? Por comentar algo, decir que, desde mi punto de vista, es mejor hacerlo con chorizo fresco que con curado. También insistir en añadir bastante queso al final o algo de nata líquida. Suaviza mucho la intensidad del chorizo y el plato es más equilibrado.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
300 g de espaguetis,
2 chorizos frescos,
1 cebolla, 2 zanahorias,
4 dientes de ajo,
4 tomates maduros,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal

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