ENSALADA DE PASTA (CON VINAGRETA DE MOSTAZA)

Escrito el 15 de abril de 2011 por

¡Hola! Lo sé, no son horas de andar publicando una entrada. La gente ya está en “modo fin de semana”. Muchos ya en “modo vacaciones”. Pero la acabo de editar y ya está en youtube, así que por qué esperar.

La receta es sencilla y tiene tantas variantes que casi cuesta ponerle nombre. Si lleva pasta y se sirve fría ya entra en la categoría “ensalada de pasta“.

Para hacerla algo más original, le he puesto una vinagreta de mostaza. Nada del otro mundo, pero si no la habéis probado, os lo recomiendo.

Si tenéis problemas para que ligue, es fácil arreglarlo. Simplemente tenéis que añadir un poco más de mostaza y ligará sin problemas. Ya me contaréis.

¿Qué hacéis en Semana Santa? Nosotros, si no me equivoco, vamos a Montclar, cerca de Agramunt, en Lleida. Un año más a pasar la Semana Santa en una casa rural. No creo que haga vídeo, pero ya os contaré. Espero que disfrutéis mucho de estos días de descanso.

Si probáis la receta, ya me contaréis. Abrazos.

Ingredientes:
Pasta (la que más le guste a uno),
tomates cherry, cebolla,
canónigos, maíz dulce,
aceitunas y queso feta.
Aceite de oliva virgen extra,

mostaza, pimienta y sal.

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15

comentarios

  1. Mireia

    15. Abr, 2011

    Umm… que buena pinta!!! Yo la suelo hacer pero sin el queso feta y la vinagreta de modena y miel… pienso que probaré hacerla esta noche.
    Un saludo,
    Mireia

  2. Lilia

    15. Abr, 2011

    Hola!!! Gracias por la receta. Pues en está semana Santa Voy a Ir al centro aá en uruapan michoacán se ponen la “ollitas” y pues me voy a ir a dar la vuelta por esos rumbos e ir a visitar el parque nacional. Espero te diviertas y disfrutes de las vacaciones. Saludos.

  3. Omar Soto

    15. Abr, 2011

    Como siempre, excelente receta…

  4. Tata

    15. Abr, 2011

    Me parece una comida muy buena pero sobre todo me encanta la vinagreta que le has puesto.

    Un saludo.

  5. manolito

    16. Abr, 2011

    Vale cualquier mostaza? Por ejemplo, la de la marca Prima de toda la vida? Gracias por la receta!

  6. El Cocinero Fiel

    18. Abr, 2011

    Qué tal? Como os podéis imaginar se puede cambiar prácticamente todo. @manolillo cualquier mostaza, si te gusta, estará bien. @Lilla qué buenos planes.
    Gracias por los comentarios

  7. cristina

    19. Abr, 2011

    pues tus planes para semana santa son más interesantes que los míos… yo me quedo en casa. que lo disfrutes.
    muy interesante esa vinagreta. la probaré.

    saludos

    la seguidora fiel

  8. América

    03. May, 2011

    La hice justo cuando el Cocinero comentó que ya no eran horas… quedó buenísima, sobre todo para el calor que está haciendo en México. Le puse también un poco de espárragos, porque los tenía a la mano y quedo muy buena.

  9. luz marina

    05. May, 2011

    deliciosa ensalada, muchas gracias por esas recetas tan espectaculares y sobretodo sencillas de preparar
    un saludo
    luzmar

  10. vardo

    08. Ago, 2011

    Nos acabamos de comer toda la ensalada… espectacular la vinagreta. Gracias. Tal vez he tenido demasiado tiempo en remojo la cebolla… pero espectacular

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  12. simon

    07. Ene, 2012

    muy buena! en mi opinion mejor canonigos que ruccola, porque si no queda muy amarga.

    una pregunta, que cuchillos utilizas? parecen cortar muy bien!

  13. txifo

    19. Ene, 2012

    Buenas tardes CF,

    Lo primero decirte que he hecho la ensalada aquí en Suiza y ha sido muy celebrada. La mezcla de canónigos, cherries y maíz da mucho colorido a la ensalada.

    Me permito contarte una ensalada mía. Suelo comprar ensalada baby leaf que venden aquí a granel, suele ser una mezcla de brotes de berros, ruccola y espinaca. Después aso una berenjena, un pimiento rojo y uno amarillo durante 45 min a 200°C. Los pelo y los fileteo, en frío claro. Añado cherries cortados a la mitad y queso de cebreiro hecho grumos (si no hay cebreiro vale queso fresco danés, que es parecido al feta pero más suave). El aliño con aceite de oliva, vinagre de módena blanco, sal y pimienta. Otro éxito asegurado.

    Muchas gracias por tu web, está llena de buenas ideas. El otro día probé las albondigas.

  14. Iosune

    20. Feb, 2012

    A ver si haces más ensaladas de pasta que están buenísimas!! Gracias por tus videos ^^

  15. Ele

    20. Abr, 2012

    La vamos a probar con los americanos. Luego te cuento.
    Se ve muy rica, cae bien con el calorcito de arizona.
    Gracias,
    Ele