¡Hola! Ya sabéis que este sábado estaré en Vídeoweb. Es un tema que ya tengo resuelto. Ahora ando liado con otra cosa. Como sabéis, soy de Tarragona y, con un grupo de amigos, queremos dinamizar un poco la ciudad. Nuestro granito de arena consiste en un ciclo de conferencias en el que los ponentes nos explicarán como creen que serán las ciudades en el futuro próximo. El primer invitado es Juan Freire. Si estáis por aquí, os aseguro que vale la pena asistir. Si hacéis difusión, os lo agradezco.

Conferencia: El futuro de las ciudades
Ponente: Juan Freire
Fecha: Jueves 24/03/2011
Hora: 20:00
Lugar: Paraninf Universitat de Tarragona, C/ de l’Escorxador, s/n 43003 – Tarragona

Ya he hecho alguna que otra receta de lomo en salsa. Pero esta, en realidad, es para hacerla con un buen filete de ternera. Esta es la versión light. También queda muy bien con pechuga de pollo. Es decir, es una salsa muy polivalente. Lo mejor es que, si uno no le pone mucha nata, se identifican bien los ingredientes por separado y en conjunto.

La receta de Gordon Ramsay de la que hablo en el vídeo la podéis ver aquí. Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
8 filetes de lomo de cerdo
1 cebolla, 8 champiñones,
2 dientes de ajo, mantequilla,
1 copa de brandy, 200 ml de nata,
aceite de oliva virgen extra
pimienta y sal

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