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SOPA DE BACALADILLA (SUQUET DE MAIRE)

Escrito el 14 de marzo de 2011 por

¡Hola! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Por aquí bien. El próximo seguro que es interesante. Estaré en Videoweb 2011. Como se puede leer en la web, es un encuentro de de videobloggers, productores audiovisuales, plataformas de vídeo, empresas e internautas, para compartir conocimientos y debatir el futuro y presente del vídeo en la red.

Es el sábado y aquí os dejo el programa:

9:00h | Acreditaciones
9:20h | Presentación Videoweb 2011
9:40h | Ponencia: Francisco José Asensi (RTVE) – TVE Alacarta y Presentación Premios INVI de apoyo a videocreadores
10:20h | Ponencia: Javier Lasa – “Connected TV”
11:00h | Ponencia: Txaber Allue – “Cocinero Fiel: Monetización analógica de contenido digital”
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11:40h | Coffe break
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12:10h | Ponencia: José Nevado (Prusland) – “Cómo acceder a la publicidad sin tener que ser VIP”
12:50h | Ponencia: JOSÉ A PEREZ (Mi Mesa Cojea) – “Televisión e internet, vivencias personales”
13:30h | Speed Networking
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14:30h | Descanso, comida (La comida está incluida en la entrada)
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15:45h | Presentación: Súbelo como Toni Evans
16:00h | Ponencia: Chus del Río , Director Digital+ Multimedia
16:40h | Ponencia: Edgar de Leon – “Nuevas posibilidades basadas en la nube para distribución de vídeo en Internet (AWS y competidores)”
17:20h | Ponencia: Haritz Rodriguez – “Its the story, stupid: Una visión personal de la narrativa transmedia”
18:00h | Ponencia: Pekka Ollula – “Iron Sky, la mayor película jamás financiada por los fans”
19:00h | Despedida del videoweb 2011

Aprovecharé para dar una vuelta por Bilbao, que hace tiempo que no voy. Llego pronto el viernes, así que si alguien recomienda algún sitio a visitar, se agradece.

Respecto a la receta, os comentaba que en el Fòrum Gastronòmic de Girona estuve en un mini taller sobre cocina marinera. Interesante porque contaban como se cocina en los barcos de pesca. Esta es otra de las recetas que me llevé.

La bacaladilla es un pescado que se encuentra en el Mediterráneo, especialmente de este tamaño. Es barato, porque es abundante, pero no por ello tiene que ser malo. De hecho, de esta manera, está bien rico.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 kg de bacaladilla
1 tomate maduro
8 dientes de ajo
10 almendras
Perejil, sal, agua
Aceite de oliva virgen extra

Recetas relacionadas:
Sopa china
Sopa de ajo
Escudella i carn d’olla
Cocido suave

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6

comentarios

  1. antonio_hesa

    14. mar, 2011

    Hombre mi hermano aca comemos mariscos y pescado a cualquier hr
    Sera por que somos jarochos, bueno tal vez tambien por que somos de la costa :y
    Recibe un abrazo afectuoso, y esta receta tratare de hacerla haber que tal me va
    Saludos desde el puerto de Veracruz , Mexico

  2. Louis Finch

    15. mar, 2011

    ¿… y con una patatas troceadas (rotas) y unos hillilos de azafrán tostado?
    ¿..y con boquerones (seitons) en vez de bacaladillas?
    ¿… y con un chorrito de absenta para acercarse a Marsella?
    UUmmmm

  3. RaqSG (twitter)

    15. mar, 2011

    Me encantó por rico y sencillo pero ¿por qué no quitarles la espina antes de echarlas a la cazuela?

  4. cristina

    16. mar, 2011

    muy buena idea esta sopa, aunque es recomendable congelar antes este pescado porque dicen que es de los más susceptibles de tener anisakis…

    la seguidora fiel

  5. Manuela

    20. ene, 2012

    Hola la receta sencilla, barata y riquisima y para los rigores invernales que mejor que una sopita calentita, yo he limpiado las bacaladillas, y con las cabezas y espinas he hecho un fumet que he puesto a la sopa en vez de agua, y tambien le he añadido unas hebras de azarfran. Muchas gracias por este blog

    Otra seguidora fiel

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