¡Hola! Hace unos días os comentaba lo que pienso de los congresos gastronómicos. Lo que me gusta del Fòrum Gastronòmic es que la organización siempre arriesga probando cosas nuevas. Este año la entrada al recito, que te daba acceso a la sala grande, donde pasaban muchas cosas, sólo costaba 15 euros. Para acceder a los talleres, había que pagar extra, pero es comprensible, dado que estaban impartidos por grandes profesionales.

De todas maneras, lo interesante, por lo menos para mi, pasa fuera. Es un lugar de encuentro. Coincides con cocineros, profesionales y, sobre todo, con bloggers. Estar con gente que tiene tantas cosas en común con uno siempre es agradable.

En esta ocasión, como os comenté, participaba en una mesa redonda. Manel Puigvert nos explicó el proyecto que está a punto de lanzar en Les Cols. Nandu Jubany, con su super energía, explicó la evolución de su carrera y sus nuevos objetivos, realmente interesante. Y yo, como siempre, hablé de las oportunidades que se presentan en la red.

El éxito de asistencia nos sorprendió a todos. En la comida posterior, Pep Palau, fundador del Fòrum, se acercó para felicitarnos. Así que estoy muy contento de haber participado.

Respecto a la receta, me acabo de dar cuenta que es la primera que preparo con pulpo. Esta me pareció tan sencilla, que enseguida pensé que acabaría en el blog. Es de Ramon Boquera, un pescador de Palamós que nos contó como se cocina en los barcos de pesca. Realmente curioso. Ya, ya sé que tengo pendiente el pulpo a feira. A ver si me animo.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 pulpo
1 cebolla
2 tomates
Aceite de oliva
virgen extra
Pimienta y sal

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