¡Hola! Tengo como norma no subir vídeos sin receta, pero en seguida subo los rollitos de primavera :-)

Esta semana he visto dos vídeos, bueno, un vídeo y un documental, que creo que es importante que vea todo el mundo. La pega es que son en inglés.

El más interesante es la TED talk de Jamie Oliver. Hace ya algunos años que Oliver se ha embarcado en una batalla contra la obesidad. Y, como cocinero, considera que la capacidad de cocinar es la salvación. Estoy totalmente de acuerdo con él, pero añadiría la trazabilidad, es decir, la necesidad de que tengamos acceso a la información sobre la procedencia y el proceso por el que ha pasado la comida que consumimos. De ahí que también os recomiende un documental al respecto: Food, Inc. (2008).

Para mi, es importante. Espero que os guste. Abrazos.


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