Loading ...¡Hola! El otro día comentaba en facebook y twitter que me encantaba que las hijas de Zapatero fuesen góticas y se lió una tremenda. Menos mal que alguien cambió de tema pidiendo que hiciera la crema catalana. Así que aquí esta. La verdad es que estando la de Aina, mi aportación es poca, pero en fin.
El vídeo dura 3:47 y espero que os guste.
Abrazos.
43
starbase
01. oct, 2009
Votado!
Yo también pienso que no hay nada que argumentar contra que las niñas sean góticas, por cierto.
Un saludo y feliz crema!
David
01. oct, 2009
Hola Txaber
¿Eso que usas para caramelizar es algo especial para esa función?
¿Se puede hacer con otra cosa que no sea un soplete?
seriéfilo
01. oct, 2009
txaber, si la hubieses hecho sin la harina de maiz te hubiera quedado mucho más fina, sin ella se debe tener mas cuidado pero espesa de igual manera. Es un truco para que quede mas sedosa.
Un saludo!
El Cocinero Fiel
01. oct, 2009
David, los hay también eléctricos, no se me ocurre otra cosa . Siréfilo, tienes razón, pero tarda mucho más, ¿verdad?
cristina
01. oct, 2009
jaja. anda que no están trayendo cola las fotos de las hijas de zapatero! hay por ahí hasta montajes con muy mala leche…
hablando de leche: me encanta esta receta, pero no tengo forma de caramelizar el azúcar (no tengo soplete ni artilugios del estilo), y supongo que sin ese toque ni es crema catalana ni es nada… what a pity!
gracias por la receta
saludos
la seguidora fiel
El Cocinero Fiel
02. oct, 2009
Cristina, yo lo compré en un todo a 60c, así que supongo que no debe ser difícil de encontrar.
Claudia Luisa Debelius
02. oct, 2009
Muy rica receta!
Un beso.
El Cocinero Fiel
03. oct, 2009
Me alegro de que te haya gustado Claudia
La Mujer Mutante
04. oct, 2009
:O Dios que rico se ve eso y a la vez facil, creo que la hare, a proposito del concurso bitacoras ya te vote saludos
El Cocinero Fiel
04. oct, 2009
Muchas gracias Mujer :)
Anonymous
07. oct, 2009
que rico, se me hace agua a la boca.
eres el mejor.
muchisimos saludos..
=)
El Cocinero Fiel
08. oct, 2009
Gracias Anónimo
Anonymous
08. oct, 2009
Los Monster estan espantosos.
bufanda
10. oct, 2009
Quina pinta i què fàcils semblen de fer… ;-D
El Cocinero Fiel
11. oct, 2009
Ho és Bufanda.
Aleix
10. ene, 2010
Hola, solo decir, que la leche NUNCA debe llegar a romper a hervir. NUNCA
ciao
El Cocinero Fiel
17. ene, 2010
Gracias por el consejo Aleix
Asturiana985
31. ene, 2010
Que pasada volver a verteeeee , que guapa dejaste la página y qué rica esa crema catalanaaa .Un besazooooooo enooooooorme ( Muuuuuuuack )
PD: así dá gusto navegar :p
Melibea102
31. ene, 2010
Sabes hacer trifle¿? es un postre ingles
El Cocinero Fiel
31. ene, 2010
Gracias Asturiana
Melibea, pues o he probado nunca, ¿tienes la receta?
Mario y Laura
31. ene, 2010
¡Hola! Ayer cené en un restaurante francés y pedí creme brulée. ¡Estaba buenísima! ¿Qué diferencia hay con la crema catalana?
Por cierto, desde que conocimos tu blog, estamos enganchadísimos. ¡¡Y comemos como señores!!
¡Muchas gracias y enhorabuena!
El Cocinero Fiel
01. feb, 2010
Jijiji, ¿has probado la crema catalana? Casi no hay diferencia
Mario y Laura
03. feb, 2010
Sí que la he probado, pero no era tan cremosa como la creme brulée. Supongo que dependerá más de quién la haga y de los tiempos de cocción que utilice, que de la receta en sí… De todos modos, gracias por tu respuesta.
Por cierto, hemos hecho el bizcocho de mármol ¡y nos ha quedado buenísimo! Así da gusto levantarse por las mañanas a desayunar…
Un saludo.
El Cocinero Fiel
03. feb, 2010
Qué bien, me alegro del éxito
mARIO
04. feb, 2010
QUE CANTIDAD DE FECULA DE MAIZ PARA 500 ml DE LECHE APROX.
GRACIAS.
El Cocinero Fiel
07. feb, 2010
1/2 l de leche
1 limón
1 ramita de canela
100 g de azúcar
4 yemas de huevo
20 g de harina refinada de maíz
Luis
08. feb, 2010
¿Cómo puedo quemar el azúcar? Es que no me ha quedado muy claro como lo has hecho tu…
El Cocinero Fiel
09. feb, 2010
Ese trasto se llama quemador, sino, con un soplete de cocina
Luis
10. feb, 2010
¿Y sin eso como podria hacerlo?
El Cocinero Fiel
11. feb, 2010
Pues sin soplete y sin quemador, no se me ocurre
Aroa
02. abr, 2010
Buenas noches!!
Soy Aroa, de Madrid y me he aficionado a tus recetas, mi novio y yo estamos deseando que llegue el fin de semana para ponernos a cocinar una de ellas. Hoy he hecho la salsa romesco y la crema catalana, y han salido muy buenas ambas cosas. Mañana haremos la empanada de atún.
Muchas Gracias por compartir tus recetas con nosotros!
Un saludo
El Cocinero Fiel
07. abr, 2010
Vaya, estáis a tope, me alegro de que os gusten y más de que las probéis.
Enrique
20. may, 2010
Luis, si no consigues quemador, yo sé que hay quien lo pone bajo el gratinador al máximo unos segundos. Puedes probar.
El Cocinero Fiel
24. may, 2010
Ah, gracias Enrique
Belén
19. sep, 2010
Txaber, eres mi ídolo núemro uno en lo que a cocina se refiere… Tengo una duda. ¿Cuánta lecha usas para la arina fina de maíz? ¿Y el hierro para quemar el azúcar cómo se usa? ¿Dónde lo puedo conseguir?. Muchas gracias.
Belén
19. sep, 2010
En el comentario anterior quería decir, leche
El Cocinero Fiel
29. sep, 2010
Pues ahora mismo no sé la cantidad. El hierro hay que ponerlo al fuego hasta que se pone al rojo y después se pone sobre el azúcar con delicadeza. Ahora lo encuentras en los chinos. Suerte
Belén
29. sep, 2010
¡Muchas gracias por la respuesta!
Si me lo puedes hacer saber estaría genial, porque no veo bien y el “a ojo” puede ser un poco peligroso en mi caso :)
Muchas gracias por todas tus recetas, me encantan.
El Cocinero Fiel
03. nov, 2010
Bueno, es cuestión de práctica
nani
08. nov, 2010
Hola, te felicito en primer lugar soy una seguidora tuya desde hace mucho tiempo.
Me gustaria saber si puedo sustituir la harina de maiz por harina de arroz.
gracias por hacer la vida mas agradable
Encarni
28. ene, 2011
Hola, te felicito en primer lugar soy una seguidora tuya desde hace mucho tiempo.
Me gustaria saber si puedo sustituir la harina de maiz por harina de arroz..
Gracias.
emanuel
01. ene, 2011
HOLA SOY EMANUEL LO QUE ME HA PASADO EN LA CREMA CATALANA SE ME QUEMO, Y AHUMO Y LO HE PSADADO POR UN COLADOR FINO.
NO ESTABA NADA BUENO PORQUE SOLO HE TENIDO UN HUEVO Y HE PUESTO 75GR DE AZÚCAR Y MEDIO LITRO DE LECHE.
PUTO ASCO||||||||||||
josepett
29. abr, 2012
HE PROBADO VARIAS RECETAS Y LAS HACES TAN FACILES Y ENTENDEDORAS QUE ME HE AFICIONADO A COCINAR EL FIN DE SEMANA Y SIEMPRE QUE TENGO GANAS DE HACER ALGO NUEVO, PRIMERO LO BUSCO EN TU BLOG.
UNA PREGUNTA, ¿ SE PUEDE SUSTITUIR LA LECHE POR LECHE DESNATADA?, CAMBIA EL GUSTO?, GRACIAS