Hola de nuevo. He preparado un vídeo algo diferente. Es algo excepcional y se debe a que tengo algo más de tiempo, gracias al parón universitario. A ver que os parece.

Por otro lado, hoy ha pasado algo digno de contar. Un italiano me ha felicitado por una receta italiana, los gnocchis. No había pasado hasta ahora, como muchos sabéis, y ha sido muy agradable. El comentario está en Youtube.

Además, se ha puesto en contacto conmigo Nacho Vázquez, jefe de cocina del restaurante SABOREARTE de Alicante. Le habían llegado comentarios de la Coca de Sant Joan que colgué hace tiempo.

Me esperaba una dura crítica, dado que no fui nada ortodoxo. Pero ha sido mucho más listo. Me ha contado cómo se hace la tradicional, pero también me ha ofrecido todo su apoyo, incluso su asesoramiento, que seguro necesitaré.

En fin, la receta la he encontrado aquí. El vídeo dura 4:11 y os lo podéis descargar aquí.

Un abrazo.

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