El Cocinero Fiel

Bueno, gracias a ti. Creo sinceramente que es merecido. Un abrazo.

De mucha ayuda para un soltero, gracias. PS: ¿cual es el titulo del tema de fondo?

Gracias Anónimo. El título es “Rush” de Freak Power.

Acabo de dejar enfriar mi primera quiche, y como dices, parece ser que siempre sale bien. Muchas gracias por esta receta.

Y sospecho que le irán bien muchas cosas, la próxima vez voy a probar con setas…

Hola. Hace años hago una Quiche que te recomiendo: Mezcla 150 g. de harina, 100 gr. de mantequilla, una yema de huevo, izca de sal y 3 cucharadas de agua y haz la masa. Una vez trabajada, la envueles en papel aluminio y 30 min. de nevera.El relleno puede ser lo variado que quieras (o tengas en la nevera), pero la masa…
Ah. Caliente o templada está de cine.grosor recomendado 3 cmts.Hasta pronto.
Mariano

Interesantísimo Mariano, muchas gracias.

Hice la quiche, pero en cuanto le eché la mantequilla se cortó la mezcla, a que puede ser debido???

Mejor con nata que con leche. ¿La cociste igual? ¿Salió?

Lo hice con nata… y la cocí, pero quedo suelta¡

Qué raro, te acordase de los huevos?

¿Cuales son las cantidades exactas para tres personas?

Pues lo hago casi todo a ojo, importante 3 huevos y 200 ml de nata

¿Y esto hecho se conserva en la nevera?

Mejor no, hay que comerlo en seguida

en necesario la masa de hojaldre o la puedo cambiar por una masa brisée (una masa quebrada no dulce), si la puedo cambiar por la masa quebrada, la masa toca cocinarla a blanco (una pre cocción)? es que aprendí a hacer esta masa y yo pensaba que el quiche se hacia con una masa quebrada no de hojaldre.

Supongo que valen las dos versiones, no?

Me encanta todo lo que haces. Gracias sigue así. La verdad es que no me gusta mucho la cocina, creo que me da algo de respeto, pero un día buscando una recete de creps te encontré y reconozco que desde ese moento he perdido el miedo a cocinar y, claro, siempre que quiero hacer algo visito tu web.
Un saludo.

vale ya lo prepare con los huevos y todo … la nata liquida es igual a la crema de leche????…. porque me quedo liquido…. tengo solo esa duda porque los demas ingredientes si bien… a y como quedo liquida la masa se sentia cruda…..pero el sabor si muy rico…..

Gracias Rocío.
Anbiropu, pues igual es eso, porque no me lo explico. En principio, es lo mismo, ¿pusiste tres huevos?

Hola cocinero!!! Una pregunta muy básica, xo es q soy nueva en estas lides….
Si la hago de espinacas, tengo que cocerlas antes? O se ponen las hojas frescas en la mezcla???
Gracias!!!!!!!

Buenas:

hace años que hago quiche, las he echo de todas clases y ahí van varios trucos. Para que no quede liquída hay que poner mas huevo que crema de leche (cuaja mejor), en cuanto a la masa yo la precuezo un poco en el horno y luego pongo el relleno.
También pongo una vez puesto el relleno queso por encima preferiblemente emental. Ah!! yo no le pongo mantequilla y queda estupenda

Hola!
Primero felicitarte por tu idea. Me parece asombroso como simplificas las cosas. La mayoría de veces no es difícil cocinar, lo difícil es que se te ocurra una receta original! Y cuando la inspiración falla, ahi estás tu! :)

PD. Ahora estoy haciendo la quiche y le he añadido tozitos de piña natural y cebolla picadita (un poco frita)… A ver como sale!
A experimentar!
Gracias !!!!

hola…!!! una pregunta… como se le llamaria la nata liquida en México…?? x que no la encuentro…!!! sería como leche carnation…o clavel..?? gracias…!! espero tus comentarios
saludos…!!

Escribe aquí tu comentario…

y la cantidad de los ingredientes, donde estan???

No me gusta cocinar y haces que sea tan , tan fácil!! Hasta me entran ganas de entrar en la cocina! (ese lugar tan lejano a mi).
Muchas gracias por estar ahí!!